生鲜是指哪些食品（）

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生鲜是指什么?生鲜食品都包括什么？生鲜食品，生鲜食品都包括哪些东西呀？什么叫生鲜食品？生鲜指的是什么？

生鲜是指什么?生鲜食品都包括什么？

1、水果水果属于生鲜的一种，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。

2、蔬菜蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

3、水产海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，和相关的服务或加工行业的总称。如：水产品加工、水产品药物、水产品出口贸易、观赏水产品等等。

4、熟食熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。

5、糕点糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。-生鲜

生鲜食品，生鲜食品都包括哪些东西呀？

生鲜食品即：果蔬(蔬菜水果）肉类、水产品。其中水产品：鲜活水产品，分为鱼、虾、蟹、贝四大类，鱼类有鲈、鲑、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等；虾类有澳洲、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾；蟹类有中华绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等；贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等。

什么叫生鲜食品？

目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”， 即：果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD)，对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级产品；再加上较常见的：由西式生鲜制品衍生而来的面包(BAKERY)和熟食(COOKED FOOD)等现场加工品类，就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。

生鲜指的是什么？

生鲜就是指生鲜食品类，是指没有经过烹饪、制作等生产加工全过程，只做了必需保鲜和简便梳理发布而售卖的初级农产品，及其面包、熟食等当场生产加工品类产品的通称。

生鲜食品类较具有代表性是指的是“生鲜三品”，即：蔬菜水果、肉类食品和水产品。因它具有保存期短的特征，因此生鲜食品类具备与其它产品不一样的独特特性保鲜，保鲜即保鲜解决，新鲜食品类送至商业企业中，务必应用保鲜机器设备对它们开展保鲜解决。

生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。

1. 生鲜指的是新鲜的食品，如蔬菜、水果、肉类、海鲜等。

2. 这些食品在采摘或宰杀后，由于没有经过加工或冷藏等处理，容易变质，所以需要在短时间内进行销售和食用。

3. 生鲜食品的销售和消费具有季节性和地域性的特点，同时也需要注意食品安全和卫生问题，因此需要加强监管和管理。

到此，以上就是小编对于生鲜是指哪些食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜是指哪些食品的4点解答对大家有用。