酱油黄瓜怎么腌制又脆又好吃（酱油黄瓜怎么腌制又脆又好吃视频）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱油黄瓜怎么腌制又脆又好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酱油黄瓜怎么腌制又脆又好吃的解答，让我们一起看看吧。

酱油黄瓜条怎么腌又脆又好吃？酱黄瓜怎么腌制又脆又好吃？酱油瓜怎么做又脆又香？

酱油黄瓜条怎么腌又脆又好吃？

酱油黄瓜条腌制后脆且美味。

原因：酱油和盐的腌制可以起到杀菌的作用，同时让黄瓜条保持鲜嫩。

另外，在腌制的过程中，加入适量的糖、醋或者柠檬等可以在一定程度上去除黄瓜条中的苦味和涩味，使其更加甜美可口。

此外，适当的温度和时间的掌控，还能让黄瓜条完全吸收调料，从而让其味道更加浓郁。

如果你想让酱油黄瓜条腌制得更佳美味，有以下两点建议。

首先，你可以将腌制的时间控制得更长，这样可以增加黄瓜条的口感和味道。

其次，你可以放入一些爆香的辣椒、花椒、姜片等调料，增加黄瓜条的口感和美味程度，还可以带来更多的风味。

 黄瓜切成小条，放入盘中， 青椒红椒切丁，蒜切末，均匀的撒入黄瓜条上， 将鲜酱油、盐、糖、香油放入小碗拌匀，淋入黄瓜条上，热锅坐油，油烧热直接泼到蒜末上，激出蒜香味儿 即可食用

酱黄瓜怎么腌制又脆又好吃？

1、准备好黄瓜和青红辣椒，给他洗干净，把黄瓜切成两瓣掏去瓤。

2、然后再加入适量的一品鲜在碗里，在加入鸡精海鲜生抽。

3、再加入醋，还有新鲜的小红辣椒，给它切成段。

4、然后再加入切好的蒜和姜。

5、再烧油炸一下干辣椒段，花椒八角，将炸好的辣椒油，也倒入碗里。

6、然后将我们准备好的调料全部倒到黄瓜里面，然后再搅拌均匀腌制一天就可以吃了。

材料：小黄瓜3斤、盐20克、酱油1斤、辣椒适量、八角2个、生姜1块、大蒜1头。做法：把黄瓜用清水洗净，然后放在通风的地方晾干水分。

第一步：黄瓜晾干水分后放进干净没有生水的菜盆里，撒上盐，端起菜盆上下颠动均匀。

把黄瓜腌2小时，腌的过程中经常翻动一下，把黄瓜腌到缩水软塌，最后用网袋把黄瓜装好。

第二步：把装好的黄瓜放在菜盆里，上面用重物压住，让黄瓜浸出里面的水分。

一直压到黄瓜变软塌，并浸出多余水分。这样处理后的黄瓜在腌制的过程里可以更多吸收调料汁，入味更快。

第三步：辣椒洗净晾干切成条，生姜和大蒜切片。把黄瓜、生姜、大蒜、八角放进玻璃罐中，倒进没过食材的酱油。密封好玻璃罐，腌7天后酱黄瓜就腌好了，做好的酱黄瓜味道鲜咸，口感爽脆。

原料:

黄瓜、盐、酱油、八角、红椒、白糖、料酒花生油。

做法:

1、小黄瓜洗刷干净，沥干水分;

2、撒上足够的盐腌制一天一夜;

3、置通风处风干黄瓜表面的水分;

4、锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开;

5、加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉;

6、倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处。

酱油瓜怎么做又脆又香？

黄瓜用水清洗两遍，清洗干净。



2.把黄瓜先对半切开，再切成长条，装入盆中。



3.加入适量的盐，翻拌均匀。



4.黄瓜上压一个重物，腌制3-5个小时，把黄瓜内的水分腌制出来。



5.起锅加适量的酱油，放入适量的冰糖，将酱油熬开，冰糖熬化后，放凉备用。



6.大蒜切片，生姜切片，准备青红辣椒，喜欢吃辣的可以把辣椒也切块。



7.黄瓜水分都腌制出来后，把水分倒掉，再用手挤压一下黄瓜，把剩余的水分也挤出来。



8.取一个无水无油的玻璃瓶或坛子，把挤净水分的黄瓜装入瓶中，每放一层黄瓜，就在黄瓜的上面放一层蒜片，姜片，辣椒。



9.倒入晾凉的酱油，酱油没过黄瓜即可。



10.倒入适量的白酒。



11.热锅加油，放入一把花椒，炒香后，放凉，再把花椒油浇在黄瓜上，盖上盖子，密封好，放入通风阴凉处，一个星期以后就可以食用

到此，以上就是小编对于酱油黄瓜怎么腌制又脆又好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱油黄瓜怎么腌制又脆又好吃的3点解答对大家有用。