艾叶炒鸡蛋的功效与作用及禁忌（艾叶炒鸡蛋的功效与作用及禁忌人群）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于艾叶炒鸡蛋的功效与作用及禁忌的问题，于是小编就整理了4个相关介绍艾叶炒鸡蛋的功效与作用及禁忌的解答，让我们一起看看吧。

1、艾草可以吃吗？对身体有害处吗？2、经常吃艾叶炒鸡蛋有副作用吗？3、艾叶煮鸡蛋有什么功效？4、艾草煮鸡蛋好吃吗？有什么突出的营养？你是怎么做的？

艾草可以吃吗？对身体有害处吗？

艾草烫一下捞出来切碎打成汁，用汁和糯米粉和面，做成青团吃！也可用小麦粉和面做成芝麻心的饼吃！

可以吃的哟。跟糯米揉成青团，超级美味的。

艾草是可以食用的，艾草不仅是一味药材，也是一种食材，用艾草可以做出很多的美食，不过艾草在做食品时，一般主要以添加、辅助为主，如艾草青团、艾草煮鸡蛋等。艾草虽然能吃，但也要看部位，只有鲜艾草的嫩尖、嫩叶部分才适合食用，老艾草不适合食用，因为艾草嫩尖、嫩叶部分的药性较低，有一定的食用价值；而成熟的老艾草药性较强，食用后对人体有一定的毒副作用。另外，食用艾草要适量，如果过量食用，会加重体虚，损害身体健康。

清明时节的时令食品艾草青团，就是用新鲜的艾草汁和糯米粉一起调和，包裹馅料蒸制而成的一种天然绿色的健康小吃。艾草青团的做法:将新鲜的艾草嫩芽洗净，入沸水中焯一下，焯水是为了去掉艾草的涩味，捞出过凉水，将艾草放入榨汁机，加适量的清水打成汁；将糯米粉和适量粘米粉混合放入盆中，分几次倒入艾草汁，用手反复揉搓，揉成光滑、不沾手的青色面团静置备用；把熟咸蛋黄用勺子压碎，炒锅中放适量油，小火把咸蛋黄炒散，再加入肉松炒匀备用；将面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，取一个小剂子搓圆压扁，用手捏成窝状，包上肉松蛋黄馅料，将收口捏紧搓圆；蒸笼铺上防粘蒸笼纸，放上青团，水开后上锅大火蒸十分钟左右即可，咸香滑糯的蛋黄肉松味的艾草青团就做好了。

经常吃艾叶炒鸡蛋有副作用吗？

艾叶是具有清热消炎的作用，主要是外用。如果常期用它炒鸡蛋会把艾叶上面的毒素吸收到身内，引起不适。这是我本人的见解仅供参考。

艾叶煮鸡蛋有什么功效？

我们先来了解一下艾叶的功效及禁忌：

功能主治：理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。

《唐本草》："主下血，衄血，脓血痢，水煮及丸散任用。"

《纲目》："温中，逐冷，除湿。"

陶弘景："捣叶以灸百病，亦止伤血。汁又杀蛔虫。苦酒煎叶疗癣。"

宜忌：阴虚血热者慎用。

《纲目》："苦酒、香附为之使。"

《本草备要》："血热为病者禁用。"

《本经逢原》："阴虚火旺，血燥生热，及宿有失血病者为禁。"

再来了解一下艾叶煮鸡蛋：

艾叶煮鸡蛋是地方上的一道用于端午节比较常见的节日菜，因为艾叶本身来说就是一种中药，而且在民间艾叶有驱虫和驱邪的说法。因此用艾叶煮鸡蛋在端午节是一种比较常见的菜。

艾叶煮鸡蛋对于人体来说也有一定的治疗作用，因为本身艾叶具有祛风湿的功效。而且在食疗方面也有一定的功效，所以配合煮鸡蛋对于人体来说具有补充营养和一定的治疗效果。

特别是对于一些肾阳虚衰的老年腹泻患者来说尤为明显。因此，在端午节吃一些艾叶煮鸡蛋既尊重了风俗又有利于健康。

由此可见，艾叶煮鸡蛋也是不错的一道菜。

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艾叶是一位中药，也是一种野菜，在民间广泛利用。艾叶可以入药，也可以做成菜肴来食用，艾叶煮鸡蛋就是一种很养生又实用的方法。

首先，我们先了解一下艾叶的作用。中医上，艾叶辛、苦，性温，归肝脾肾经，具有温经止血、散寒调经、平喘镇咳祛痰的作用。艾叶气香，性温散寒，同时，也可以治疗皮肤瘙痒。

艾叶和鸡蛋属于两个不同的食材，放在一起煮，可以帮助人体补充所需的蛋白质。鸡蛋中的蛋白和蛋黄还有丰富的蛋白质，而艾草中含有人体所需要的维生素和矿物质，两者结合在一起，可以帮助调理月经、补血活血、扶正祛邪、唇舌青紫等病症。

哪些人不适宜吃艾叶煮鸡蛋？

1、患有肝胆疾病者。鸡蛋中含有大量的蛋白质，过量食用会导致患者对蛋白质的吸收能力下降，严重会导致腹痛、腹泻；

2、对蛋白质或者是艾叶过敏，这种体质的人群不宜服用艾叶煮鸡蛋；

3、阴虚患者，容易加重病症；

4、月经期间也不建议服用艾叶煮鸡蛋。

艾草煮鸡蛋好吃吗？有什么突出的营养？你是怎么做的？

从小到大都没有离开过吃艾草煮鸡蛋，把洗干净的艾草剁碎打入鸡蛋搅拌均匀，在锅里把水煮开加入盐油，倒入搅拌好的艾草再次煮2分钟，觉得好吃，家里老人都说这样可以补身体，身体棒棒，特别是女人，另外一种吃法买点五花肉跟艾草一起剁碎打入鸡蛋装碗里隔水蒸，可以做成菜下饭

感谢邀请。

我吃过一次，实话来说没有特殊的什么美味滋味，不过倒也不难吃。

艾叶有一种特殊的味道，有苦涩有清香还带有一丝回甜（但不知道大家吃了之后有没有这样的感觉），不过仅仅是有熏到鸡蛋表皮而已，鸡蛋里面还是鸡蛋那个味儿，我自己是觉得鸡蛋不管怎么做都好吃，用白水煮，用浓汤煮，用咖喱煮，用卤水煮，用艾叶煮也好，都好吃。因为是老一辈以前在端午节的特殊习惯，现在倒是很少有人这么做了。我们现在更常用艾叶磨碎或者挤汁来做青团、艾叶饺，其实也可以尝出有一丝青草的独特芳香味味道，这种独特芳香让甜味不腻也让油味恰到好处。

艾叶煮鸡蛋有什么突出的营养价值吗？

鸡蛋的营养价值的确很高，它富含丰富的优质蛋白，多种矿物质和脂溶性维生素，是营养小宝库，也是膳食指南推荐的每日必吃食物之一（每日1~2枚鸡蛋），至于这个艾叶嘛，现代医学上艾叶的汁液有消毒杀菌的功效，通常可用于外敷，能够加速伤口愈合，艾叶中富含多种矿物质，特别突出的是它富含硒元素，硒元素是一种抗氧化成分，能够抵抗自由基，延缓衰老和提高抗病能力，有助降脂降压。

在传统医学上艾叶的架子可就大了，艾叶被称为“纯阳之草”，能够祛除一切寒症，很多女性朋友钟爱“艾灸”（晒干后的艾叶做成熏香熏体），因为它的确很有效果，在血瘀疼痛或者感觉寒冷麻木的地方熏熏艾灸，这些地方的确得到了不错的调理，艾灸一些通气血的穴位，能够起到很好的暖身活血效果，被称为“女性之友”。其实艾叶是一种很常用的中草药成分，经常被用于治疗痛经、月经失调、血瘀，长期煮水服用有助缓解不孕不育的症状，所以，从老祖宗们的传统医学经验中，这艾叶是能够暖宫活血，辅助改善妇科症状的食物，加上鸡蛋能够提供丰富营养，所以对女性亚健康，气血不足等症状或有不错的调理效果。

当然，虽然话是这么说，食疗的效果毕竟还是辅助的。现在医学上也有用艾叶煮水服用或者淋浴的说法，据介绍有温经活血，改善体寒的功效，如果能忍受艾叶的苦涩滋味不妨可以试试。用艾叶煮鸡蛋并没有什么难度，鸡蛋不去壳或鸡蛋去壳后和艾叶在一起煮就行了，去壳的鸡蛋其实更能沾染艾叶的风味，如果喜欢的话，热个荷包蛋下去都是可以的。个人在端午节的时候更喜欢用艾叶做成的青团或者饺子、包子，看大家喜欢，如果有余下的艾叶，烧个鸡蛋吃倒也不是件坏事。

到此，以上就是小编对于艾叶炒鸡蛋的功效与作用及禁忌的问题就介绍到这了，希望介绍关于艾叶炒鸡蛋的功效与作用及禁忌的4点解答对大家有用。