水煮溏心蛋要煮几分钟（水煮溏心蛋要煮几分钟才熟）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮溏心蛋要煮几分钟的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水煮溏心蛋要煮几分钟的解答，让我们一起看看吧。

1、教你煮糖心鸡蛋？2、煮鸡蛋最佳时间是多少分钟？3、白水煮蛋要煮多久才熟？

教你煮糖心鸡蛋？

1.鸡蛋冷水下锅，水没过鸡蛋。

2.中火煮开。

3.水开后继续煮1分钟。

4.关火后再盖上盖子焖两分钟。

5.捞出鸡蛋放冷水碗里，倒掉水再加一次冷水，鸡蛋就可以吃了。

煮鸡蛋最佳时间是多少分钟？

答：请看?

1、以前看到报道“七分钟”。

2、现在我用电饭煲五分钟，煤气灶三分钟不到。

3、原则上嫩为主，千万不要出现蛋黄外一圈深色。

4、有时候，特别嫩，我就敲开一点，用小勺掏着吃，滑而香。

巧食为天的回答：煮鸡蛋向来是优质蛋白的最佳来源。对于减肥的人来说更是美味的代餐。不过根据个人的口味不同，煮制鸡蛋的时间也会有所不同。煮出的鸡蛋状态也会有所不同。但即便是喜欢吃口感比较老的鸡蛋，也不要开锅后煮制超过10分钟。煮制超过10分钟的煮鸡蛋，蛋白，蛋黄都会发生化学变化。蛋白，蛋黄也都会变硬，影响消化和吸收。自然营养也会流失。

煮鸡蛋：

食材准备：

鸡蛋2个，清水适量（煮鸡蛋的水要没过鸡蛋为最佳，否则受热不均匀，影响成熟度的控制）。

煮制方法：

1.鸡蛋清洗干净，冷水下锅，中火煮制，待水完全开启后开始计时。

2.水开3分钟左右，鸡蛋的蛋黄是完全没有凝固，蛋清也只凝固2/3。喜欢流动口感的，煮3分钟就可以吃了。但要注意这种口感的鸡蛋要选择无菌鸡蛋。吃的时候要将鸡蛋从大的一头敲开个小口，用小勺挖着吃。

白水煮蛋要煮多久才熟？

水煮蛋时间表

如何煮出不同成熟度的水煮蛋：

3到4分钟:蛋白刚刚成形，蛋黄还是液体状态，剥壳时要特别小心；

6到7分钟:蛋白完全凝固但很柔软，蛋黄半熟；

9到10分钟:蛋白呈固体，蛋黄中心还有一点点生；

12分钟以上:蛋白蛋黄完全熟透，蛋黄口感偏干。

另外，冰箱里拿出来直接就丢沸水里容易破裂。

鸡蛋煮多久最好呢？

以上的煮蛋时间表是根据鸡蛋成熟度出发，但鸡蛋煮的时间长短还是要依照个人口感进行评价。由于每个人体质不一样，对细菌的抵抗力也不一样。有些人可以生吃鸡蛋，有些人就一定要煮熟透了才敢吃。

安全方面：10 分钟以上的全熟蛋更好。

鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物。没有完全凝固的蛋，例如温泉蛋、溏心蛋，意味着没有达到杀菌温度。如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋，可能会造成不好的后果。

营养方面：区别不大。

加热对鸡蛋的营养影响其实并不大，蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收了，稍微有影响的是维生素，但损失并不大，也就不用纠结。

所以选择5分钟以上10分钟以下的蛋，比较能在口感、营养上都兼顾好。

对于这个问题，看看网友怎么说，网友一：水开十分钟柴了吧？，我一般都水开五分钟，关火闷三分钟，泡冷水。或者直接煮八分钟泡冷水，出来的鸡蛋黄是凝固的，却又没有变成干干的淡黄色，颜色是带着一点点类似生蛋黄的橘黄色，但是已经凝固了，这时候不干，入口软软的。我喜欢这样的。

网友二：要分鸡蛋大小的，我做过实验，家里烧水的水壶，冷水下蛋，水开后过4-6分钟取出，时间看鸡蛋大小，用冷水冲凉就可以吃了，蛋白凝固，蛋黄为橙色粉状，比较适合我的口感，推荐给大家。

网友三：没煮过鸡蛋的别发言，我天天煮，算时间也是应该等水开后再下锅，一般个头5分钟最好，溏心蛋口感好，8分钟基本全熟了，10分钟老了，再煮蛋黄发绿了，影响吸收！起锅后马上冲冷水20秒左右，好剥壳。

网友四：一个最最最好的煮蛋通用方法，冷水放蛋进去，水开关火，炆三分钟刚刚好，蛋黄刚刚熟，想吃老一点多炆一二分钟。这种方法不用计时，节能省心。另外，特别是电饭锅，冷水下鸡蛋，开锅3分钟断电再放置3-5分钟（鸡蛋大小不同）出锅放入冷水中浸泡。一般是鸡蛋黄有大约高粱米粒大小的液态物质，口感很好。

网友五：我家是每天一人一个鸡蛋，不锈钢奶锅，三个鸡蛋，凉水下锅，自来水刚刚没过鸡蛋，小火8分钟，煮沸后再煮三分钟，然后关火再焖三分钟，蛋黄溏心蛋白很嫩，我都是这样煮的。

网友六：我都是打豆浆的同时把鸡蛋放锅里煮，我的豆浆机是16分钟能打好豆浆了，时间刚刚好，虽然喜欢吃生一点的鸡蛋，但是市场上买的不敢吃。

到此，以上就是小编对于水煮溏心蛋要煮几分钟的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮溏心蛋要煮几分钟的3点解答对大家有用。