扇贝肉的做法（扇贝肉的做法大全）

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本文目录一览：

1、扇贝肉怎么做好吃？ 2、扇贝肉的做法 3、今日新鲜事扇贝肉的做法 4、扇贝肉的做法？

扇贝肉怎么做好吃？

扇贝肉不仅吃起来鲜嫩美味，而且它作为行缓镇冬日进补的食材也是非常不错的，扇贝肉低脂肪高蛋白，经常去也不容易长胖。扇贝肉做法也是非常的多，可以炒，蒸，做汤什么的都是可以的哪槐，那么，今天就给大家推荐一道扇贝蒸粉丝的做法，做法简单，营养却不简单，而且还是低脂肪食材，鲜美又营养，每次蒸上一盘都是不够吃的节奏。下面一起来看看详细的做法。档粗

【扇贝蒸粉丝】

食材：扇贝300克，粉丝2小捆，蒜头1颗，葱2棵，蚝油2勺，生抽2勺，鸡精1勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：粉丝放入碗中，用40度的温水浸泡20分钟，浸泡软后清洗一下捞起来备用。

步骤二：扇贝肉倒入盘中，用清水多洗几遍，因为扇贝肉里面的沙子比较多，所以要多清洗几遍后抓干水分备用。

步骤三：蒜头用刀拍一下去皮，剁成蒜末，葱择洗干净切成葱花备用。

步骤四：浸泡好多粉丝放入盘中铺垫，再放入扇贝肉摆放好。

步骤五：锅中倒入多一点的食用油，放入蒜末干煸出香味。

步骤六：倒入2勺蚝油，2勺生抽，1勺鸡精调味，搅拌均匀煮开即可关火，均匀淋入扇贝粉丝上面。

步骤七：放入锅中隔水蒸10分钟，蒸至粉丝变软后，撒上葱花点缀即可关火出锅。

步骤八：一道鲜嫩美味的扇贝粉丝就蒸好了，这样做出来的扇贝粉丝营养又好吃，老少皆宜，高蛋白低脂肪，多吃也不长肉。

小提示：

1、蚝油和生抽本身都比较咸，调味的时候食用盐就不用放了，要不粉丝会太咸会影响口感。

2、如果喜欢吃辣的话，还可以放一点小米辣或辣椒酱点缀一下会更漂亮，味道会更好。

扇贝肉的做法

做法如下：

1、烧开热水早雹缺，加入肆拍料酒，放入扇贝，焯烫后马上捞出。

2、油热下蒜末和姜，下入青红椒，陆辩洋葱块，加盐炒至断生，倒入扇贝淋料酒。

3、加郫县豆瓣，泡椒，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。

今日新鲜事扇贝肉的做法

做法一

主料：扇贝1000g

辅料：油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、扒宏蒜末适量、酱油适量

步骤

1、将扇贝洗干净了，然后用牙刷刷，将上面的沙子和杂物都刷去了。

2、将扇贝的外壳掰开了，然后将里面肉取出来，将黑色的沙包去掉。

3、将酱油、盐、蒜末、姜末、蒜末，油一起搅拌均匀了。

4、然后就是将搅拌好的馅料用勺子放到扇贝肉上面。

5、然后就是将扇贝放到烤架上面，放到烤箱里面用180度，烤5到8分钟左右。

小贴士

1、大家也是可以放入一些细粉丝，会有不一样的口感。

2、大家在拌馅的时候是要少放入一些酱油，因为颜色浅一些是会更有色相。

做法二

主料：扇贝200克

辅料：粉丝50克

调料：葱适量、姜适量、蒜泥50克

做法

1、首先就是将牙刷将壳刷干净了。

2、用刀子将扇贝撬开了，将里面的肉沿着壁将肉取下来

3、我们将贝壳打开之后，就是可以看到黑黑的，这是内脏，一定是要去除了，在裙边下面黄色部分是腮也是要去除 了，最后我们将中间团圆的肉和月牙形的黄留下来就可以了。

4、准备一个碗，在里面放入一些仔神水，加入一些食用盐，然后就扇贝肉放到里面浸泡3分钟，然后就是顺时针将贝肉轻轻的搅拌，使得肉里面的泥沙沉底，然后再用清水冲洗一下，这样就是将贝肉洗干净了。

5、将扇贝肉泡制的时候，准备龙口粉丝，多少量是要根据扇贝的量来决定了，用热水泡软了，将水分沥干了，然后将蒜切成细末。

6、我们再清洗干净之后，就在扇贝肉上面撒上少量的食用盐、白酒，如果是没有白酒也是可以用料酒来代替的，然后和白胡椒粉搅拌均匀了，再放入一些淀粉念此亏搅拌均匀了，稍微腌制一会。

7、将烤箱预热到180度，将粉丝放到每个扇贝上面，然后就是将扇贝放到烤箱里面。

8、我们差不多烤10分钟左右就是可以了，将油锅烧热了，将蒜炒出香味，然后放到小碗里面，再将蒸鱼豆豉酱油放入，搅拌均匀了就是可以了。

9、然后就是将烤好的扇贝取出来，摆盘了，然后就是将上面调制好的汁料淋入了，撒上一些葱花，在锅里面重新烧油，烧热了，就淋到每个扇贝上面。

烤扇贝的酱怎么做

材料：辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许。

做法

1、准备一个碗，将酱油膏、蚝油、砂糖和水在碗里面搅拌均匀了。

2、将锅烧热了，然后就是将上面做好的料汁倒入，用小火煮5分钟，煮到粘稠就是可以盛到碗里面了。

3、将辣椒和蒜头洗干净了，然后切成细末，和上面碗里面的料汁搅拌均匀了。

扇贝肉的做法？

材大蠢料：扇贝、葱、姜、蒜、辣椒、耗油、酱油。

扇贝肉做法：

1、新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时。

2、葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。

3、取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁。

4、水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用 。侍芹

5、炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香 。

6、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁。

7、扇贝肉成品图老仿毕。

这条内容有点全，你可以慢慢研究