大米过期一年了还能吃吗（大米过期一年了还能吃吗有毒吗）

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本文目录一览：

1、米过期了一年还能吃吗 2、大米过了保质期一年还能吃吗 3、大米过期一年了还能吃吗？ 4、大米过期一年没开封还能吃吗 5、大米过期一年还能吃吗

米过期了一年还能吃吗

米过期了一般不吃。

过期大米会失去营养，在特定环境下会发生霉变，长时间后会出现黄曲霉。真空包装大米的保质期可达十二到十八个月，大米的质量虚伏很好，一般来说，保质期消链相对较长。

对于进口食品，尤其是普通食品，应在建议的保质期内食用。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以其营养价值比不上动物蛋拿誉孙白质。

大米过了保质期一年还能吃吗

大米过保质期是不建议食用的，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的有机大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较锋枯念长一些。大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉，这些成分都会因为储存的时间而受到影响。

时间一长，大米的品质就下降，煮出来的米粘度、质感都不如从败斗前，米的香味也会缺失。时间长了，米还会长霉，大米会生出黄曲霉素，这是一种强致癌的毒素。

区分大米是否过期的方法:

一是看硬度，新米比陈米硬度大，选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米。

二是看腹白，新米腹白是乳白或淡黄色，陈米的颜色就会变深。

三是将手插入米袋中，抽出后观察手面，有少许白色粉面轻吹即掉的就是新米，轻吹不掉且搓之有油腻的就是陈米或劣质米。

四是水分和香气，新米用手使银困劲搓捏时感觉粘性很强，并且闻起来有清香；陈米捏不起来如散沙，没有香味。

大米过期一年了还能吃吗？

过期的大米不可以吃。

过期的大米容易发生霉变，空气中的细菌会大量的进入大米表面，与大米含有的营养成分发生霉变，不管如何洗净，都洗不干净内部的细菌，这个时候偶我们食用大米，也就将细菌全部吸收到了人体，食用之后会拉肚子、呕吐，严重甚至会引起胃肠道的疾病。

过期的大米主要变现为明显发黑，颜色有发暗的迹象，所以发现大米过期之后应及时停止食用，应尽量在保质期之前食用完大米，空铅这样更有利于我们的身体健康。

大米营养价值：

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。斗带好

其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中行瞎较高的一种。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。

以上内容参考 人民网：切记：快过期的食品不能吃！---常见食物的保质期、人民网：生活小窍门：怎么防大米发霉

大米过期一年没开封还能吃吗

可以吃，但是不建议吃。

真空包装的凯脊核大米保质期在两年左右，如果大米过期了，但是没有出现变质的情况，是可以继续食用的，但是不建议吃过期的大米，这样的大米不会给健康造成影响，但是里面的营养成份已经大量流失，长期食用容易造成营养不良的情况。

真空包装的大米过期了，还会影响大米的口感，如果出现发霉、有异味的情况时，千万不要继续食用，容易在身体里产生有毒的物质，造成食物中毒的野拍现象，所以真空包装的大米过期了是不建议食用的。

注意事项

平常发盯掘现真空包装的大米出现漏气的现象，或大米出现发黑、发绿的情况时，也是不建议食用的，避免给健康造成危害，在食用大米时，最多将其淘洗两次，如果淘洗多次，容易影响大米的口感和营养价值。

大米过期一年还能吃吗

食品过期就锋耐不要再吃了。大米过期一年，理论上如果没有发霉，没有虫害和敏的话是银棚春可以吃的。但不建议食用。

望采纳。

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