尿毒症食谱大全（尿毒症食谱大全最新）

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本文目录一览：

1、病人营养之尿毒症病人的食谱安排 2、尿毒症能吃什么食物好? 3、尿毒症患者食谱 4、尿毒症病人的饮食应该是什么样的？求几个菜谱~ 5、尿毒症食谱大全

病人营养之尿毒症病人的食谱安排

为了对慢性肾功能衰竭的病人进行营养治疗，使患者能够坚持长期使用，我们制定了低蛋白膳食，采用淀粉做为主食的三个阶段，即全日蛋白含量为20克、30克、40克。安排调配的低蛋白淀粉食谱对病人改善症状、缓解病情起到非常重要的作用。许多病人不知道如何安排，其原则是：

1.优质蛋白质要比较恰当地安排在三餐中，集中在一餐或二餐都是不对的；

2.就可采用的有限品种的粮食可在三餐中巧妙的与副食搭配好。使食物变得好吃，提高病人的食欲；

3.淀粉类食物尽量做到花样经常翻新，味道可口并在餐次中合理分配，使病人不致于因饮食单调而厌食。

食谱举例

低蛋白20克食谱举例

早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克)，麦淀粉饼干(麦淀粉50克，白糖10克)。

午餐：麦淀粉蒸饺(瘦棚丛肉25克，芹菜100克，麦淀粉50克)，西红柿汤(西红柿50克，粉丝10克 )。

加餐：苹果200克。

晚餐：煎鸡蛋(鸡蛋50克)，烙麦淀粉糖饼(麦淀粉100克，白糖15克)，拌黄瓜(黄瓜150克)。

全日用烹调油30克，盐小于3克。

以上食谱含热能1580.7千卡(6607千焦)，蛋白质23.3克，脂肪51.5克，碳水化物256克，

低蛋白30克食谱举例

食谱举例Ⅰ

早餐：牛奶1袋(250克)，白糖15克，糖包(玉米淀粉50克，白糖30克)。

加餐：苹果1个(100克)。

午餐：蒸饺(玉米淀粉100克，大白菜150克，瘦猪肉25克)。

加餐：橘子1个(100克)，甜藕粉(藕粉25克，白糖10克)。

晚餐：米饭(大米75克)，西红柿炒鸡蛋(西红柿200克，鸡蛋50克)。

加餐：苹果1个(100克)。

全日烹调油40克，盐3克。

此食谱可提供总热能为1900千卡(7942千焦)，蛋白质30克，脂肪54克，碳水化物323克。

食谱举例Ⅱ

早餐：甜牛奶(牛奶200克，白糖10克)，麦淀粉蒸糕(麦淀粉50克，白糖10克)。

午餐：西红柿炒鸡蛋(西红柿100克，鸡蛋1个)，炒油菜(油菜100克)，蒸饭(大米100克)，麦 淀粉葱花饼(麦淀粉50克)。

加餐：鸭梨250克。

晚餐：烙麦淀粉馅饼(瘦肉25克，小白菜150克，麦淀粉50克)，氽小萝卜片汤(小萝卜100克 ，粉丝10克)。

全日烹调油30克，盐低于3克。

以上食谱含热能1678.4千卡(7016千焦)，蛋白质34.5克，脂肪44.8克， 碳链森樱水化物284克。

低蛋白40克食谱举例

食谱举例

早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克)，春则煎麦淀粉土豆泥饼(麦淀粉50克，土豆50克)。

午餐：肉片菜花(瘦肉片50克，菜花100克，胡萝卜50克)，炒菠菜(菠菜100克)，蒸饭(大米1 00克)。

加餐：桃250克。

晚餐：焖麦淀粉面条(麦淀粉150克)，鸡蛋炒西红柿(鸡蛋1个，西红柿100克，菠菜50克，木 耳3克)，酸甜莴笋丝(莴笋100克)，黄瓜片汤(黄瓜50克)。

全日烹调油30克，盐低于3克。

以上食谱含热能1901.0千卡(7946千焦)，蛋白质46.5克，脂肪46.2，碳水化物324.8克 。

尿毒症能吃什么食物好?

尿毒症能吃什么

你好，肾病患者总的饮食原则是：低盐低脂优质蛋白饮食，尿毒症患者者应优质低蛋白：忌用豆制品，最好用麦淀粉和玉米淀粉做主食，菜谱以素为主，根据病人肾功能损害的程度来调节蛋白质、高钙、高铁、高维生素、低磷饮食。忌服：腥辣、煎炸、水产品（虾、蟹）、辣椒、蒜、生葱，香菜、狗肉、马肉、驴肉。以低盐饮食为主，清淡而富含维生素食物，各类病人可适当加少量调味品，如少量香油，尿毒症患者禁食杨桃、芭乐、香瓜、哈密瓜、柳橙、香蕉、葡萄柚等。可以吃西瓜、水梨、苹果等，有利于消化的。

尿毒症患者不能吃什么食物

需要注意一下食物：

蛋白质

摄入足够的蛋白质，尽量保持血白蛋白的水平在正常范围，这不仅可以提高存活率，同时也可以增强体质，增加抵抗力，减低生病，提高生活质量。血透病人蛋白质的摄入量是每公斤体重1.5 克/天，对于一个60公斤的病人而言，每天可摄取的蛋白质包括：

(1) 4-6两瘦肉。一两肉=一个蛋=一杯牛奶(240ml鲜奶或全脂奶粉4平汤匙)。若胆固醇高的患者，可以2个蛋白来代替一个全蛋。

(2) 3碗饭：一碗饭=二碗面=4片面包=二碗稀饭。

餐间可进食少量饼干、糖果、干果、巧克力等零食。

若饭量不够，吃不饱，可以低蛋白淀粉补充，绝不可以米或面粉制品吃到饱足。低蛋白淀粉是冬粉、太白粉、玉米粉、蕃薯粉等透明粉类制成的食物，例如炒冬粉、粉圆、西谷米及莲藕粉等。若同时有糖尿病的患者，请勿煮成甜味点心。

水分

水分的来源除了牛奶、水果、饮料外，食物中也含有水分，所以很难测量一天实际的摄水量。最好的方法是保持透析后的干重到下次透析前的体重不增加超过2公斤，或每天体重增加不超过1公斤。另外，也需注重盐份的摄取，减少盐份可减少饮水量。

盐份

过量的盐份摄入可引起透析患者高血压或水肿。限制盐份的摄取量，除了做菜时少放盐及酱油外，其它含钠高的调味料如味精、苏打粉、蕃茄酱、乌醋等，尽量少使用。罐头食品、佐餐酱类和薯片等零食盐份也很高，需限制食用。菜汤和肉汤中含盐也高，应避免用来拌饭或大量饮用。盐消做的摄取标准为每日5克。

钾离子

血钾过高会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至于死亡，因此透析患者应避免含钾量过高的食物，以免引起高血钾。方法有：

(1) 不用菜汤或肉汤拌饭。

(2) 不用低钠盐或代盐。

(3) 认识高钾的食物，如竹笋、芹菜、红萝卜、香菇、菠菜、空心菜、香蕉、蕃茄、桃子、冬茹、奇异果等。以上食物需少食用。

(4) 杨桃因有不明原因的副作用，大多病人食用后会一直打嗝，或肾功能亚化加重，因此，绝对不可食用。

(5) 西瓜虽含钾不高，但一般人容易超量摄取，加上西瓜水份高，必须节制食用。

(6) 水果的标准食用量是一天半斤，喝果汁亦必需计划在内。如此可将水分和钾离子同时控制在范围以内。

(7) 青菜需烫过再炒。

(8) 服用中药时需经常检血钾浓度。

尿毒症晚期的饮食，可以吃什么菜和水果？

尿毒症患者的饮食要遵循低盐、低蛋白、低钾、低磷、低尿酸、适当补充维生素及微量元素的原则。

禁忌食物：干果类及蜜饯、豆类及其制品，面筋制品，加盐或腌薰的肉类、虾、蛤、蚌、牡蛎、蟹等海鲜。杨桃 芭乐、香瓜、哈密瓜、柳橙、香蕉、葡萄柚等。另外还要根据饮食控制饮水量

推荐食物：西红柿、黄梗、白菜、粉丝等。

尿毒症病人应吃什么好？

尿毒症患者平常吃什么饭好 当病人的病情进入尿毒症阶段，除了配合医生积极治疗，平常的饮食也应注意。 1、限制蛋白质 在蛋白质摄取量严格限制下，病人应尽量选择好的蛋白质来源（如 肉类友猜、蛋、奶类的蛋白质品质较好），才能充分利用于修补或维持肌肉强壮，豆类（黄豆例外），核果类，面筋制品，五谷杂粮，面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差，会制造较多的废物，增加肾脏的负担。蛋白质摄取量应控制在每公斤体重0.6公克，例如体重为50公斤，则每天蛋白质摄取应控制为30克左右。 2、补充足够的热量 由于限制拿告衡蛋白质的摄取，米饭类的摄取量也受到限制，因此容易造成热量不足，这时体内原有的蛋白质会被消耗掉，反而使尿素增加，抵抗力变差，所以活动后必需多食用高热量、低蛋白质的食物（糖类如：白糖、蜂蜜、水果糖等;植物性油脂及蛋白质粉类如冬粉、西谷米等） 3、限制钠离子 体内钠离子过多容易造成血压升高、水肿、腹水、肺积水，导致心力衰竭等。食物中的食盐、酱油、味精、蕃茄酱、沙茶酱、醋等含有大量的钠，因此平时炒菜时应少放盐。外出用餐时，可以先用白开水将食物中的盐份冲淡。 4、限制钾离子 肾功能不好时，人体可能无法有效除去多余的钾，而血钾太高会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡。因此平常应少食用钾离子含量高的疏菜（如香菇、芥菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、南瓜、番石榴）及水果（如枇杷、桃子、柳丁、硬柿子、橘子等），并避免生食蔬菜沙拉…其他如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、酱油、袋盐等钾的含量亦高，应尽量少吃。 5、 限制磷离子 磷的主要功能是强化骨骼，肾衰竭患者由于肾脏无法正常工作，因此多余的磷会堆积在血中，造成高血磷症，导致皮肤搔痒及骨骼病变。含磷较高的食物有奶制品、汽水、可乐、酵（健素糖）、内脏类、干豆类、全谷类（糙米、全麦面包）、蛋类、小鱼干等也应谨慎避免多食。 6、如何限制水分 尿毒症病人由于尿量减少，经口进入的液体会滞留在体内，造成身体浮肿、血压升高、甚至于肺水肿，因此肾衰竭的病人必须严格限制每天的液体摄入量，通常经口摄入的液体量大约等于全日排尿量加500毫升。如果出汗多，可酌量增加。但别忘了每天测量体重，以作为自己饮水的参考。 正接受透析治疗的病人，由于血中废物的处理能力大为增加，因此不需太忌口，但仍需请教营养师，依照自己的身高、体重，透析治疗方式及次数加上自己每天大约的排尿量及可能的活动量，设计一套适合自己的食谱，并让家人了解自己特殊的饮食习惯，以便事先安排。换肾后的病人在换肾后三个月内不宜出游。平时宜穿宽松的衣服，避免激烈运动（尤其是有身体接触性的运动）及人多的公共场所。病人在外出时应让主治医师开具病历卡，详载洗肾机型，血型，服用药物及剂量，药物过敏史。

尿毒症要吃什么食物好

肾损害的本质是由于各种原发性、继发性的病例损伤，导致了肾脏纤维化的进程，损伤了肾脏的各个固有细胞的正常生理功能，导致临床上一系列症状的出现。尿毒症的患者需要低盐优质低蛋白饮食。意见建议:你的情况最好不要食用豆类蛋白，花生可以适当的食用，猪血等血制品含有较高的胆固醇，是不可以食用的。尿毒症的患者贫血的主要原因是促红细胞生成素不足，所以根本措施是注射促红细胞生成素 *** 骨髓造血，并不像普通的贫血需要补充含有较多造血原料的食物。尿毒症缺钙是骨化三醇缺乏导致钙不能顺利的代谢引起的缺钙，做一最合理的措施是服用骨化三醇治疗。

尿毒症患者适合吃什么食物

灌扁蓄加龙井茶煮水喝。

尿毒症患者食谱

尿毒症容易厌食、腹泻以及出血等会造成缺铁、叶酸缺乏和蛋白质不足，所以应多补充蔽信钙，铁，叶酸，如红枣，黑木耳，鸡蛋黄，菠菜，小白菜，油菜等

此外，饮食应清淡，严格谨氏控制水分的摄入，低蛋白饮食（蛋白质每日不宜超过每公斤体重0.5克）多选用高生物价的优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、少量瘦肉等。多吃薯类，尽量少吃米面，黄豆及其制品。如果尿量减少时应少吃含钾高的食物，如宏晌轮香蕉，菠菜，海带，蘑菇等

尿毒症病人的饮食应该是什么样的？求几个菜谱~

（一） 可食：

1、 粮食：大米、小米、糯米、玉米、面粉；

2、 蔬菜：冬瓜、黄瓜、西红柿、藕、白菜、萝卜、包心菜、红苋菜、金针菇、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜；

3、 油：菜籽油、麻油；

4、 少量猪瘦肉、牛肉、鸡、鸭、鱼，一天一夜不超过一两（一两/24h），严重患者不可食；

5、 少量水果：苹果、梨、桃子、西瓜州袭、红枣；

6、白糖、冰糖（糖尿病肾病患者不可食）；

7、少量食盐，每天总量不超过3g（小儿每日食盐不超过1g）少量味精。

（二） 禁食：

1、发物：公鸡、鲤鱼、老猪肉、鹅等；

2、豆类及制品：豆角、豆芽、扁豆、红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豆腐、千张、豆腐干等；

3、动物及内脏（心、肝、脾、肺、大肠、小肠、肚等）；

4、刺激性食物及调料：韭菜、芹菜、香菜、蒜苗、韭黄、辣椒、葱、蒜、生姜、袋装调料、花椒、八角、小茴香、酱油、醋等；

5、高蛋白食物：牛奶、豆奶粉、麦片、黑芝麻糊、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、牛肉、蛇肉等；

6、高动物脂肪：肥肉、肉皮、鸡皮、鸭皮等；

7、食用油：猪油、豆油、色拉油、花生油、调和油等；

8、坚果食物：核桃、花生、板栗、瓜子、开心果、菱角等；

9、海产品及水产类：螃蟹、虾、海带、紫菜、甲鱼、乌龟、黄鳝、泥鳅、乌鱼、鲢鱼等；

10、某些水果：香蕉、橘子等；

11、其他饮食：无花果、桂圆、荔枝、莲子、果脯、果冻、话梅、蜜枣、柿饼、芝麻、各类饮料、饼干、糕点、方便面、火腿肠、油炸类食物、包子、辣糊汤等；

12、其他的菜：咸肉、咸鸭等腌制品、各种卤菜、酱菜、粉丝、菠菜、花菜、金针脊拍菜、油菜、豆苗、菜花、香菇樱迹羡、绿苋菜等；

尿毒症食谱大全

1 茯苓炖仔鸭

食材：茯苓15g，桑白皮、黄芩、车前子、竹叶各10g，桔梗15g，仔鸭1只，姜58，料酒、葱吕适量，胡椒粉、盐味精各2g。

做法：

1、将以上药物洗净切碎，装入纱布袋内．扎紧口；仔鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，姜切片，葱切段。

2、将药包、鸭、姜、葱、料酒同放锅内，加水3200m1，置武火烧沸，文火吨煮55分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

功效：此食疗可以清肺热，利小便。适用于肾简拦哀、尿毒症患者姿返春季食用。

2 石苇炖鹌鹑

食材：石韦15g，陈皮、香附、乌药、滑石、冬葵子迹咐饥、白芍、赤芍、王不留行各10B，朗望4只6姜5R J料酒、葱各适量。沉香、盐、味精、胡椒粉各2g，鸡油30g。

做法：

1、将以上药物洗净，切碎，装入纱布缨内扎紧口；鹌鹑宰

杀后，去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。

2、将药包、超望、姜、葱同放烟锅内，加入料酒、着水2800m1，置武火烧沸6再用文火烛煮30力钟，除去药包不用，加入放、味精、鸡油、胡椒粉即成。

功效：此食疗可以疏理气机，通利小便。适用于肾衰、尿毒症患者春季食用。

3 车前子薏苡仁粥

食材：车前子、木通、薏苡仁各10g，大米100g，白糖15g

做法：

1、将药物洗净，用纱布袋包紧6扎紧口；大米淘洗干净。

2、将大米、药包同放锅内，加水适昌，置武火烧沸，再用文火吨煮35分钟，除去药包，加入白塘即成。

功效：此食疗可以清热利湿，通利小便。适用于肾哀、尿毒症患者夏季食用。

4 桑白皮田螺粥

食材：桑白皮、真苔、木通、荷叶、大腹皮各10g，田螺肉250g，料酒、葱各适量，姜切块，葱切段。

做法：

1、将以上药物用纱布袋装好，扎紧口；田螺肉洗净，切成块；姜切块；葱切段。

2、将药包、田螺肉、料酒、姜、葱同放入锅内内，加水100ml，置武火烧沸，再用文火煮35分钟，除去药包，加入钻、味后、胡椒粉、鸡油即成。

功效：清肺热，通小便。适用于肾袁、尿毒症患者夏季食用。

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