酥饼怎么做好吃又酥又软（酥饼怎么做好吃又酥又软芝麻馅饼）

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本文目录一览：

1、怎么做酥饼即好吃又简单 2、酥饼怎么做好吃又酥又软 3、酥饼怎么做好吃 4、怎样做酥饼好吃又简单

怎么做酥饼即好吃又简单

用料：面粉500克，白砂糖20克，温水260克，酵母 5克，椒盐调料粉 15克，面粉180克，油90克，盐3克。

制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。

制作方法：【发面团】酵母加适量的水化开，富强粉和糖，泡打粉搅拌均匀，倒入适量的清水在加入酵母水和成棉絮状，在加入色拉油和成面团。【油酥】富强粉和色拉油一起拌匀，再倒入红糖搅拌均匀即可。

油酥饼的做法 酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好。

准备一个平底锅，在锅底刷油油了之后，把擀好的面饼放入锅中，用小火慢慢的去烙，大概3~5分钟左右的时间，我们就可以把面饼翻一个面，一直要烙到面饼两面金黄为止。

先做油皮，300克面粉中加入170克温水，搅拌成面絮状，再揉成比较软和的面团。盖上保鲜膜，醒1个小时。80克面粉加入40克猪油，揉均匀，用保鲜膜包好。不想熬猪油的话，可以买那种品质好的小包装的猪油。

酥饼怎么做好吃又酥又软

1、大葱洗净切细粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用。饧发好的面团分成6份。擀成大的面片，将油酥舀到面片上。提起面片，将油酥沾满整个面片。撒上大葱粒，卷起。

2、制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。

3、步骤酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。

4、酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好。

5、小麦面粉吸湿水平不一样，揉面时要渐渐地放水，面和得软一点。做油酥饼时油不可以少，要确保小麦面粉没有肉疙瘩，不然后边擀饼时非常容易漏。做油酥饼的油用动物油最香，用食用油还可以，不能用植物油。

酥饼怎么做好吃

我们首先就是将梅干菜提前用水浸泡一个小时，将猪肉和姜都剁成馅，然后在馅里面加入适量的盐、胡椒粉和白酒，并且搅拌均匀了，然后在锅里面放入适量的油。

红糖发面油酥饼配方：发面团配方：富强粉500克，酵母6克，泡打粉7克，糖50克，水适量，色拉油15克。油酥配方：富强粉250克，色拉油125克，红糖80克，白芝麻适量。

不可露馅！第五步：烙饼平底锅中放入稍微多一点的油，开小火，将饼坯放入锅中，满满煎至俩面金黄，中间鼓起，就代表糖酥饼做好了。

电饼铛上下盘同时预热，放入酥饼。烙至两面金黄即可。

家常油酥饼的做法1 用料 小麦面粉800g 调料 调和油适量 酵母(干)6g 水适量 油酥饼的做法 酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。

怎样做酥饼好吃又简单

1、可发面可死面，根据自己喜好来做，发面的是又软又香，死面的是酥脆焦香。油酥是面粉与油各一半，记得放五香粉，这样做出来才是正经的五时油醉酥饼，才酥才香。

2、步骤酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。

3、制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。

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