山药皮能吃吗吃了有什么功效（山药皮能吃吗吃了有什么功效和作用）

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本文目录一览：

1、山药皮对人有什么好处 2、山药的皮和须能吃吗 3、怀山药皮可以吃吗？怀山药的功效与作用禁忌 4、山药可以带皮吃吗

山药皮对人有什么好处

说起山药皮的功效与作用可能很少有人知道，山药皮的功效与作用主要表现为补充营养。中简毕医发现山药皮的功效与作用就是补充身体的微量元素，山药皮的功效与作用也就体现为补充微量元素。因此吃山药时尽量减少削去山药皮。

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山药皮的功效与作用

山药皮能吃吗？山药皮的功效与作用之补充微量元素

铁棍山药皮含有丰富的微量元素铜，所以不去山药皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。

了解了山药皮的功效与作用之后，按照饮食习惯山药皮怎么去呢？编者教您几招：

山药皮的功贺咐腊效与作用之山药皮怎么去方法1、可以蒸煮了以后再去山药皮，顺手便可以撕掉，就和红薯蒸完以后的效果差不多。

山药皮的功效与作用之山药皮怎么去方法2、用削皮刀削好一头山药皮后，用保鲜袋或禅滑是食品袋都可以，包好你削过山药皮的地方，方面用手拿，然后再削另一头的山药皮。

山药皮的功效与作用2.jpg

山药皮的功效与作用

山药皮的功效与作用之山药皮怎么去方法3、或者用干净的钢丝球去山药皮，边洗边擦这样很简单，山药皮也因为很薄会掉的。

生活中也可以洗干净山药不用去山药皮，这样可以获取山药皮的功效与作用。

山药的皮和须能吃吗

问题一：淮山药的皮和须能吃吗 可以吃的,但是药用价值和山药肉有些差别.一般来说,山药的功效是益气健脾,它的皮和须会有一定的收涩作用,所以对脾胃的补益作用较差,但是可以清除脾胃的湿气,因此也有一定的养脾胃功效.

问题二：铁棍山药能不能带皮吃 能吃,当然能吃了!铁棍山药的皮药用价值没伍也很高的哦。营养很丰富。

您如果觉得不喜欢的话呢，可以将铁棍山药在蒸以前的时候就将皮去掉，再上锅蒸。呵呵

铁棍山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的孙碰脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，铁棍山药是一种非常理想的减肥健美食品。铁棍山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然则察谈的纤体美食。其次，铁棍山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

吃的时候要根据个人的身体状况适量吃。铁棍山药蒸多长时间?铁棍山药蒸着吃好吃吗?铁棍山药蒸多长时间?主妇们凭感觉便可以知道

铁棍山药熟了以后是面面的，一般情况下洗净切段上蒸锅以后，大气上来以后大约10-15分钟便可以，如果您实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。

一般吃蒸铁棍山药的时候，不喜欢吃皮的朋友们可能会有些愁了，到底是先去皮再蒸，还是先蒸再去皮呢?

呵呵，事实上如果先去皮的话，您可以损失就大了。

先去皮，如果去皮的工具不是很好，或者去皮的功夫不到家的话，您可以就扔掉了很多好东西。事实上可以在蒸完了以后再去皮，这个时候皮会变得非常非常的薄，轻轻一撕便掉。然后醮着白糖吃(美味呀~~)。如果您苦于一直撕不掉皮，那我提醒您，可以在凉水中过一下，那样可以会更好一些哦。

问题三：铁棍山药的皮和根须能吃吗？ 那要看你是怎样一个人，如果你是很讲究的人，你可以恭为他不能吃。

但是我认为：这不是能不能吃的问题，是你肯不肯吃的事。

如果是我，我会把铁棍山药洗干净，然后蒸啦，可以剥皮蘸白糖吃，也可以直接蘸白糖吃，不拨皮。

如果是炒，炸那就得剥皮啦，不是因为不能吃，而是因为那样味道不佳啦

回答完毕，谢谢

问题四：铁棍山药皮上是有须根的好,还是没须的好 有须的好，面更多更甜，最好颜色是深咖的那种不错

问题五：山药需要削皮做吗 你好，肯定要去皮的。山药是许多家庭餐桌上的“常客”。但不少人给山药剥皮时，双手都会感到非常痒，严重的甚至出现红肿、刺痛症状。这是因为山药皮中含有皂角素，黏液里含有植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。

其实，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再

削皮。或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。

如果之前没有采取措施，已经出现手痒的症状，可以尝试以下几种方法：一、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失。二、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。三、把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感

问题六：铁棍山药皮上是有须根的好,还是没须的好 有须好

问题七：铁棍山药皮上长了根须,能把皮和皮上的根须一起吃下去对身体有害吗? 皮和根须吃了没事儿 我们家长年种山药煲汤就是带皮吃的 最好把须根弄掉

问题八：山药可以带皮吃吗 山药，又名怀山药，为薯蓣科多年生缠绕草本。山药不仅是滋补良药，而且还可以当食物来吃，那么， ? 康爱多药师认为，山药是不可以的带皮吃的，这样会引直腹泻的，也会引起消化不良的发生的，所以建议最好去皮后再食用。 山药药用价值1.健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 2.滋肾益精： 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之; 3.益肺止咳： 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症; 4.降低血糖： 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品; 记住要去皮吃啊。 看了上文，我们知道了山药是不可以带皮吃的。下次吃山药的时候，请您一定要注意。不要连皮一起使用啊! 康爱多药师提醒：大家购买山药治疗时，请认准国药准字批号，谨防上当受骗，导致病情治疗延误。

问题九：铁棍山药的皮能吃吗 你好，可以的。铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜，所以不去皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。山药在新鲜状态下清洗干净表面的泥土，切片或整条连皮使用即可。祝你健康!

问题十：山药皮可以吃吗？ 可以。整根山药洗净一块蒸熟直接带皮食用。

怀山药皮可以吃吗？怀山药的功效与作用禁忌

很多人吃山药都是去皮吃，但是有人说别看山药外表粗糙不平，其实皮也很有营养。那么，怀山药皮可以吃吗？怀山药的功效与作用禁忌有哪些？

怀山药皮可以吃吗

能吃。

山药浑身都是宝，山药的皮也是可以吃的，而且营养价值也很高，山药内含丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素还有钾、钙、镁、铁、锌、硒等多种营养成分。如果每次吃山药都把皮去掉了，那也是营养的损失。

怀山药的功效与作用禁忌

很多朋友都知道山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用功效。但是，关于山药有那些禁忌事项有哪些这个问题相信很多朋友都不知道，也想了解。 《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，纯核首止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年。清代医学家李修园说山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，有去凉风，镇心神，安灵魂，补心气缺少，开达心孔，多记事的功效与作用。 在了解了山药的作用与功效之后，为了大家能更好的使用山药，我们有必要了解一下山药的禁忌事项有哪些？以下是山药的禁忌事项，喜欢吃山药的朋友记住了。

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。 2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含氏凳有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

在了解了山药的作用与功效及禁忌之后，你一定有所收货吧！相信你以后再食用山药的时候能正确的使用，避免不应有的麻烦。

山药的保存方法

1、常温通风保存法：山药密度极高，鲜货很结实，所以放在常温通风处保存，一般可以存放3-6个月不成问题，通常放在阳台阴暗的地方即可。注意事项：不要用塑料袋盛装山药，那样透气性不好；也不要用报纸来包裹山药，报纸上的铅会深入山药内部对健康不利；可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。

2、米酒浸泡法：折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。注意事项：刚挖出的新山药往往水汽较大，表面会稍微有些湿，如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来，但是千万不能让阳光直射或者烘烤。

3、冰箱冷藏法：如果冰箱有足够的冷做数藏空间可以将暂时不吃的山药冷藏保存。为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。注意事项：山药最好与水果隔开，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，会导致山药加速生长并变质。

4、切块冷冻法：对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保山药的养分不流失。

山药可以带皮吃吗

山药是可以带皮吃的，但是山药不去皮吃的话，味道有土腥味和涩味，会影响口感。不过山药皮是真的可档芹以食用的，少量对人体是有益的，因为山药皮内含有生物碱，对于皮肤美容都是有效果的，但也不可以过量食用。有些人对生物碱有过敏的现象，所以如果有过敏的现象，那么就不可以食用山药皮了。因此山药的皮就像苹果的皮，只是有的人吃有的人不吃。

拓展资料

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的核仿草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

山药具有滋养强改蠢纤壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

参考资料山药——百度百科

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