南瓜饼的做法家常做法（南瓜饼的做法家常做法和配方）

今天的这条南瓜饼的做法家常做法和配方 相关的信息很不错，这里就为你分享了，记得多多关注本站

本文目录一览：

1、南瓜饼好吃的五种做法 南瓜饼的5种家常做法 2、怎样做南瓜饼简单好吃 3、南瓜饼的制作方法和步骤 4、怎样做南瓜饼的做法家常做法 5、南瓜饼怎么做简单的做法家常做法

南瓜饼好吃的五种做法 南瓜饼的5种家常做法

1、糯米南瓜饼。

（1）老南瓜去皮去籽切片，放入锅里隔水蒸熟（用筷子可以轻松扎透即可）。

（2）蒸熟的南瓜放冷，用勺子压成泥。然后一点一点加入糯米粉，和成面团（可以加一点白糖，南瓜和糯米粉的比例1:1）。把面团滚成长条，然后分成若干份，用手按压成饼。

（3）红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙（豆沙馅也可以买现成的），挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子状，再按成小饼。再放入面包糠中，没有面包糠芝麻也可以，使其粘满面包糠。

（4）锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄或直接用油炸熟。

2、南瓜烙饼。

（唯岩段1）南瓜去皮去籽切片隔水蒸熟。压成泥状，趁热加盐1克、面粉搅成絮状，再揉成面团，盖湿布、醒制40分钟。

（2）再次揉成光滑面团，下均匀大小剂子、按扁、擀圆形面片，刷油、均匀撒少许盐、刷匀。从下向上卷紧、卷起。用手按扁后在卷起来，（圈多饼的层次就多）再擀成厚度适宜的大饼。两面都均匀刷油。

（3）锅预热、饼入锅。盖盖子查看金黄色，再翻面烙至两面金黄色就枣罩好了。切成小块就可以了。（这种做法和葱油饼做法有点相似，只是口味不一样）。

3、油炸南瓜饼。

（1）老南瓜去皮去籽切成小块或片，放锅里隔水蒸20分钟左右，取出放冷。

（2）南瓜凉却后倒入糯米粉，白糖搅拌均匀，揉成面团至不粘手即可。把面团分成一小块，揉成小圆球，用手轻轻压扁成饼坯。

（3）锅里倒入食用油，烧热后把饼坯放进锅里，用小火炸，炸的时候要不停的翻动，炸至表皮略微膨胀，两面金黄色就可以了。

4、南瓜丝饼。

（1）南瓜洗净去皮，刨成细丝（个人指誉觉得嫩南瓜做这个饼好吃一点）。

（2）加入适量面粉，一个鸡蛋，再加适量清水搅拌成面糊。然后加葱花、盐、鸡精、十三香搅拌成均匀。

（3）电饼档预热，放一点油，倒上面糊煎至两金黄即可。

5、南瓜鸡蛋饼。

（1）南瓜去皮和瓤后洗净切成末（直接榨成汁过切成丁也可以），葱切成葱花，生姜切成末，鸡蛋打散。

（2）将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入适量清水，拌匀成面糊。

（3）平底锅内放油，倒入面糊，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘。

怎样做南瓜饼简单好吃

准备好材料

食材:南瓜一斤。

辅料:糯米粉1斤，白糖30克，红豆馅适量。

南瓜蛋糕的步骤

第一步:首先将南瓜清洗干净，去掉表面的老皮和南瓜里面的果肉(南瓜里面的丝一定要去掉，不然非常影响口感)，切成片放在盘子里(越戚念销薄蒸的越快。这里没有一定的时间)。

第二步:开灶点火，锅中加水和一个蒸笼，将南瓜放入大火中，蒸至南瓜变软即可盛出(这一步大概需要十分钟)，然后将南瓜中多余的水倒掉(南瓜本身含有水分，足够糯米粉吸收)。

第三步:趁热捣碎，加入适量白糖，搅拌均匀，加入糯米粉高烂(注意不要一次加入，要分几次加入，这样可以更好的控制糯米粉的量)，然后用手揉成光滑的面团，揉到表面光滑不粘手，用保鲜膜封好，醒发十分钟(醒发的目的是让南瓜饼更有弹性)。

第四步:取出一小块醒好的面团，揉成团，压平，裹上红豆馅(可以放入自高游己煮好的馅，如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等。，但必须是微甜的馅)。然后闭上嘴，捏紧，绕一圈，压平。这时，南瓜饼就做好了。

第五步。最后打开油锅，油温升到五成时关火，然后把南瓜饼一个一个放进去，炸到泡透，再用大火炸到酥脆，然后取出，控制含油量。这个时候，它们会闻起来又香又好吃。

南瓜饼的制作方法和步骤

怎么制作好吃的南瓜饼

做之前，要准备好材料，适量的南瓜、白糖等。将南瓜洗干净，去皮切成片状，最好均匀一些，放在一个干净的盆子里。加适量的水进锅里，煮开之后，把南瓜饼放进去蒸;大概15分钟，熟了后，拿出来，用勺子碾碎。加点白糖、糯米粉进去，搅拌均匀，揉成球的形状，也可以做成自己喜欢的形状，南瓜饼就做成了。在做的时候，要注意，白糖和糯米粉的比例最好要正确，一般是1:350左右。

然后放油进锅里，最好是花生油，味道会更好。八成热的时候，关小火，把南瓜饼一个一个放进去，最好不要全部一起放，会很容易烧焦。当一面变金黄色的时候，翻到另外一面，熟了后，捞出来沥干油，就可以吃了。味道很香，保健效果很好，经常吃，可以给人补充很多能量，让人做事效率更高。也可以加点其他材料进去，比如红枣等。补血效果很好，经常吃，气色会更好，很适合一些贫血的人吃，可以缓解这种症状。还会变得更白，更有光泽，不会那么基碧黯淡。

或放一些莲蓉进去，味道也很好。在做时，最好买那些比较好的，颜色金黄色、密度高的南瓜，这样做出的南瓜饼，味道会更好，营养也更丰富，更容易被吸收。但在做时，要注意，南瓜蒸熟剁成泥后，最好要放凉，再放糯米粉进去，否则会影响它的口感。在炸时，温度不要太高，不要一直用大火，要用小火或中火炸。

南瓜饼的营养价值

它对身体很好，有很多好处，里面有很多淀粉，适当吃一点，饱腹感很好，能给人补充很多能量，让人的工作效率更高。还有很多蛋白质，经常吃，免疫力会更好，更有活力。矿物质也很多，一些老年人或有高血压的人吃，可以缓解这种症状，还能预防骨质疏松的症状，让血压更稳定。氨基酸也很多，对皮肤很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。还有很多维生素，经常吃，代谢会更好。一些青少年吃，会长得更快、更高;搭配其他东西一搏配举起吃，保健效果更好。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。

它里面有很多果胶，对肠胃很好，能帮助消化，排去体内更多毒素、一些有害的东西等。如果不小心吃了一些重金属的食物、海产品或汞中毒。适当吃些，能缓解这种症状，还可以预防很多癌症，比如为肝癌等。

南瓜饼怎么保存

最好把它放在一些温度比较低的地方，或冷藏室里保存，卖颂但要密封好，不要让空气进去，否则会影响它的口感、变质。如果已经煮熟了，最好把它放在冰箱里保存，如果还没有煮，把它放在一些阴凉、通风的地方就行了，放一周，不会那么容易变质。夏天的时候，保质期短一些，大概2~3天。冬天适当长一些，7天左右。

南瓜饼的宜忌人群

虽然它口感很好，营养也很丰富，但并不是所有人都可以吃的。一些过敏体质的人，最好不要吃，很容易加重这种症状，皮肤很容易骚痒、红肿，还容易发炎。对肠胃也不好，很容易拉肚子。一些有哮喘病或喉咙不好的人，也不要吃，会变得更严重。

它是温性的，一些身体虚弱或容易上火的人不要吃。会让体内很多热气排不出来，还容易患上一些皮肤病，有脚气等。不要和红薯一起吃，它们是相克的，对肠胃不好，很容易腹胀。也不要和鱼一起吃，虽然它们的营养都非常丰富，但同时吃，对身体不好，会损害肝脏。一些有感染性疾病的人，最好不要吃，很容易加重这种症状，更难痊愈。

怎样做南瓜饼的做法家常做法

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉神誉洞（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅或绿豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

【步骤】：1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。

3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。

【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆游枯沙馅50g。

【步骤】：①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

原料：南瓜，白糖，糯米粉。

做法：1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。

4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。

5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。

【步骤】：1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。（切记不能一下子加太多）

4、和成南瓜面团，不沾手即可，（如果沾手下面煎就会失败）把面团分成若干小块，虚滚揉圆。

5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

6、完成后把油滴干。

南瓜饼怎么做简单的做法家常做法

每个地方的人制作南瓜饼的方式方法都不一样。看起来像是简单的南瓜饼。要想做到完美还真不简单。我也学到了很多人的经验，今天总结了几款南瓜饼的制作方法和应该要注意的地方。几种南瓜饼的家常做法，简单、好吃，健康又营养~

红豆沙南瓜饼

食材：糯米粉、南瓜、红豆沙、白糖、食用油。

做法

1、烧开水，注入糯米粉中，先做两个小圆子，将小圆子放开水中煮至浮起

2、将浮起的圆子放入糯米粉和白糖中

3、加开水后搅拌揉成面团

4、南瓜切块，将南瓜蒸熟压成泥

5、南瓜泥和糯米粉和在一起，先做五个小南瓜圆子放开水中煮至浮起

6、将浮起的南瓜圆子放到糯米南瓜和白糖混合物中搅拌揉搓成面团

7、将白色的和南瓜糯米面团分别搓成粗面条

8、将一根白和一根南瓜糯米条合在一起，搓成一条粗面条

9、将粗面条切小剂子，按压成薄面皮，放入红豆沙

10、包成包子，收口处朝下,压成饼状

11、不粘锅放少量油，烧热，下包好的南瓜饼

12、用大火煎制2分钟后加入少量清水，盖上盖子，煮至水干，饼底金黄即可装盘。

南瓜饼的家常做法

紫薯南瓜饼

食材：南瓜250克糯米粉220克蜂蜜12克熟芝麻10克馅料：紫甘薯150克红糖30克黄油饥基15克熟芝麻25克

做法：

1、紫甘薯洗净去皮，切成块，放入蒸笼下层；南瓜洗净去皮，切成块块，放入蒸锅上层；盖上锅盖蒸约20分钟。

2、取出蒸好的紫甘薯，倒出过剩的水分，然后参与黄油和红糖，搅拌成均匀的紫甘薯糊，参与25克熟芝麻，拌匀，取出蒸好的南瓜，倒出过剩的水分，稍凉。

3、加入蜂蜜搅拌成糊状，然后倒入糯米粉搓成面团，将南瓜面团分成40g/片，紫甘薯馅分成20g/片，取南瓜面团压平，紫甘薯馅放入袋中，压平，把煮好的芝麻子贴在两面，放入平底锅中，煎至两面金黄色。

爱心南瓜饼

食材：南瓜250g、糯米粉100g、面粉30g、吉士粉10g、面包屑60g、白糖750g、色拉油500ml。

做法：

1、南瓜去皮切块，上锅蒸熟大概就10分钟吧，放到大碗里有勺子捻成泥。

2、在南瓜泥里加入糯米粉，面粉，吉士粉，白糖和成面团。

3、用心形模形压成心状，粘上面包屑派。

4、起油锅，大概6-7成热，下入南瓜饼。

5、两面都要炸至金黄色即可，不停翻动！

芝香酸奶南瓜饼

食材：南瓜泥100克、糯米粉80克、小麦面粉80克、酸奶适量、芝麻适量。

做法

1、南瓜泥中放入两种面粉搅成絮状。

2、揉成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟。

3、把酸奶放入饼格中速冻，取出酸奶块。

4、把面团分成小剂子，擀成圆形，放入酸奶。

5、包起来收口，压扁，刷层蜂蜜，裹上芝麻。

6、烤箱预热，180度上下火10分钟左右即可。

糯米南瓜球

食材：南瓜泥150克 糯米粉100克 澄粉20克 细糖30克 葡萄干11粒

制作：

1、将南瓜去皮切片，放入蒸笼蒸10分钟。趁热把勺子按进泥里。（长南瓜的两头最好选择无核、纤维少的两头。)

2、取南瓜泥150克，加水碾成糯米粉、成粉、细砂糖，揉成滑腻面团。

3、将面团分成1127g小剂型，揉成圈。用牙签在面团上压几个南瓜状的印痕。

4、在每个小南瓜中间插入葡萄干，做成南瓜藤头。在每个小南瓜面团下面垫一张油纸（或在蒸笼抽屉上刷一层油，防止粘在一起），用冷水蒸15分钟即可。

吃喊肢碧南瓜饼的禁忌：

虽然南瓜派味道鲜美，但不能和许多食物一起吃，如螃蟹、虾仁、包含维生素C的青菜水果、羊肉、海鱼等，同时南瓜性温，胃热，湿热气滞的人应少吃，有脚气病、黄疸病、气滞湿阻症者不能吃。南瓜饼好吃郑举不腻，但不能多吃，热量也高容易上火，如果你也很喜欢吃南瓜饼一定要控制好自己的嘴哦，不然吃多了还容易长胖！

以上关于南瓜饼的做法家常做法和配方 的内容今天就分享到这里，希望对你有用，记得分享哦