正宗糖蒜的腌制方法（正宗糖蒜的腌制方法六斤）

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本文目录一览：

• 1、糖蒜怎么腌制？要详细步骤的
• 2、糖蒜怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法
• 3、糖蒜的腌制方法是？

糖蒜怎么腌制？要详细步骤的

准备材料：新鲜大蒜适量、醋：酱油2:1、糖适量

制作步骤：

1、大蒜去干皮，用剪刀剜去尾部硬柄。

2、泡水，约十来分钟。

3、焯水断生，蒜在滚水中滞留不要超过30秒。

4、沥水晾凉备裂烂睁用。

5、2份醋，1份酱油熬汁，糖按照个人口味添加。酱汁总量要没过蒜，烧开后滚5分钟历哗左右，期间撇去比较大的浮沫。

6、将蒜在消过毒的摊子里码好，灌入酱汁，密封保存。

7、腌三个肆岁星期左右就可以吃了。

8、成品图。

糖蒜怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法

糖蒜最正宗的做法

准备材料：

蒜头约1500克，香醋900毫升，白糖300克，容器一个

做法步骤：

第一步：买回来的大蒜先把外面的老皮剥掉两层，外皮去掉后，卖薯型大蒜看起来非常的干净

第二步：把大蒜的头部和尾部切掉

第三步：准备一个无水无油的容器，剥好的大蒜不用清洗，直接放入容器中

第四步：把香醋倒入容器中，不要倒完

第五步：加入300克白糖

第六步：再倒入白醋，这样会让白糖慢慢融化液。

第七步：容器口用薄膜封好，然后盖上盖子封紧。放到阴凉通风处来手盯保存，这样就制作中猜完成了，是不是很简单易上手，感觉去试试吧。

小贴士：

1、今天教的这种方法是最老传统的一种方法，腌制的糖蒜又酸又甜超好吃

2、 腌制一个半月基本就可以吃了

3、 腌好的糖蒜鲜而不辣，酸甜可口，最重要的一点是用这种方法腌的糖蒜吃过后嘴里不会有蒜味

糖蒜的腌制方法是？

主料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。

辅料：花椒2克、八角6克。

1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮、根部用刀削一下。

2、处理好的大蒜、一定要留有两层外皮、我用了40头、大概是6斤左右。

3、把蒜放到盆里、用水泡一下、这样是去除蒜的辣味、大概泡一天的时间、我是早上泡的、晚上捞出来沥干水分、中间换两次水。

4、泡好的大蒜捞出来、放到篦子上、控干水分枝好、正好是晚上控一宿就可以了。

5、酱油、醋、花椒大料备好。、

6、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里、大火煮开然后关火晾凉。

7、控干水分的大蒜放入容猛让铅器里。

8、倒入滑数熬好的蒜汤、末过大蒜、然后盖上盖子、等待10天左右就可以吃了。

9、这时候大蒜的颜色变成了红色、也已经入味了、咸咸的五香味、清脆而且不辣、配粥或者馒头特别好吃。

10、腌糖蒜成品图。

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