小编今日心情很棒,在这里为你分享一下 正宗糖蒜的腌制方法的知识,对你有参考价值的多关注一下本站,还有更多正宗糖蒜的腌制方法六斤 相关知识为你收集
本文目录一览:
糖蒜怎么腌制?要详细步骤的
准备材料:新鲜大蒜适量、醋:酱油2:1、糖适量
制作步骤:
1、大蒜去干皮,用剪刀剜去尾部硬柄。
2、泡水,约十来分钟。
3、焯水断生,蒜在滚水中滞留不要超过30秒。
4、沥水晾凉备裂烂睁用。
5、2份醋,1份酱油熬汁,糖按照个人口味添加。酱汁总量要没过蒜,烧开后滚5分钟历哗左右,期间撇去比较大的浮沫。
6、将蒜在消过毒的摊子里码好,灌入酱汁,密封保存。
7、腌三个肆岁星期左右就可以吃了。
8、成品图。
糖蒜怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法
糖蒜最正宗的做法
准备材料:
蒜头约1500克,香醋900毫升,白糖300克,容器一个
做法步骤:
第一步:买回来的大蒜先把外面的老皮剥掉两层,外皮去掉后,卖薯型大蒜看起来非常的干净
第二步:把大蒜的头部和尾部切掉
第三步:准备一个无水无油的容器,剥好的大蒜不用清洗,直接放入容器中
第四步:把香醋倒入容器中,不要倒完
第五步:加入300克白糖
第六步:再倒入白醋,这样会让白糖慢慢融化液。
第七步:容器口用薄膜封好,然后盖上盖子封紧。放到阴凉通风处来手盯保存,这样就制作中猜完成了,是不是很简单易上手,感觉去试试吧。
小贴士:
1、今天教的这种方法是最老传统的一种方法,腌制的糖蒜又酸又甜超好吃
2、 腌制一个半月基本就可以吃了
3、 腌好的糖蒜鲜而不辣,酸甜可口,最重要的一点是用这种方法腌的糖蒜吃过后嘴里不会有蒜味
糖蒜的腌制方法是?
主料:大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。
辅料:花椒2克、八角6克。
1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮、根部用刀削一下。
2、处理好的大蒜、一定要留有两层外皮、我用了40头、大概是6斤左右。
3、把蒜放到盆里、用水泡一下、这样是去除蒜的辣味、大概泡一天的时间、我是早上泡的、晚上捞出来沥干水分、中间换两次水。
4、泡好的大蒜捞出来、放到篦子上、控干水分枝好、正好是晚上控一宿就可以了。
5、酱油、醋、花椒大料备好。、
6、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里、大火煮开然后关火晾凉。
7、控干水分的大蒜放入容猛让铅器里。
8、倒入滑数熬好的蒜汤、末过大蒜、然后盖上盖子、等待10天左右就可以吃了。
9、这时候大蒜的颜色变成了红色、也已经入味了、咸咸的五香味、清脆而且不辣、配粥或者馒头特别好吃。
10、腌糖蒜成品图。
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