热干面的面条是哪种面（热干面的面条是哪种面粉）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于热干面的面条是哪种面的问题，于是小编就整理了1个相关介绍热干面的面条是哪种面的解答，让我们一起看看吧。

热干面用的什么面条？

热干面要用碱面，或者用白色湿面条都可以啊

您好 热干面用的是碱面 不是普通的面条 碱面就是加了食用碱和制的面条，口感更为筋道爽滑！

作为从小吃热干面长大的湖北人，可以说热干面撑起了我们对家乡的情感！我整理了一个家常版本的热干面做法教程，我的主页也发布了详细的视频教程，有兴趣可以关注一下！

步骤如下：

1.准备一个空碗，依次加入30克芝麻酱+盐2克+糖3克+生抽两勺+耗油一勺+辣椒酱一勺+香醋半勺+老抽半勺+少量鸡精+少量白胡椒粉，最后加入30克姜末和蒜末泡的水，姜蒜水需要用滤网把末过滤出去，然后搅拌均匀备用；

2.准备200克碱面，锅中清水烧开，然后加少许盐，再放入碱面，煮两分钟左右捞出来过冷水，时间一定不要煮的太久，为了防止粘连，这个时候加15克左右的芝麻香油给他搅拌均匀；

到此，以上就是小编对于热干面的面条是哪种面的问题就介绍到这了，希望介绍关于热干面的面条是哪种面的1点解答对大家有用。