豆角的做法大全（黄金豆角的做法大全）

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本文目录一览：

1、豆角的吃法大全家常窍门 2、豆角怎么做最好吃 3、豆角的美味做法 4、豆角做法家常

豆角的吃法大全家常窍门

首先在正式回答你这个问题之前，我们先简单了解下豆角的营养价值和种类，不同种类的豆角吃法也有很大区别。

豆角富含多种维生素和氨基酸，常吃可以建脾胃，增进食欲，部分种类的豆角还有药用价值。

豆角分为几个品种，生活中常见的品种有:四季豆，扁豆，油豆角，豇豆，蛇豆，猫耳豆，白不老等品携敬袭种。每个品种的豆角都会有一两种比较经典的吃法，下面就给大家分别介绍四季豆和油豆角的一个经典吃法。

四季豆一般会有炒，闷，炖，需要充分做熟，不然容易引起中毒，今天介绍干煸四季豆的做法。

干煸四季豆准备配料:

四季豆500克，猪瘦肉150克，干辣椒50克，花椒10克，芽菜20克，葱姜蒜，生抽，料酒，鸡粉

做法与步骤如下:

一，先将四季豆切成4-5厘米的段，把猪瘦肉剁碎，干辣椒切碎放入盘中备用

二，锅中下食用油，油热后加入四季豆炸至微微金黄捞出备用锅内留少许油，把肉沫倒入锅中翻炒，炒至变色盛出备用。

三，锅内加入少许油，放入花椒干辣椒小火炒香，然后加入葱姜蒜和芽菜继续翻炒出香味把炸好的四季豆倒入锅中翻炒，加入生抽，料酒，食盐，翻炒一分钟左右，在锅四周淋少许香醋即可出锅。

一盘鲜香辩兄麻辣的干煸四季豆就好了，好吃下饭。

第二个介绍的是东北油豆角，这个豆角特点是口感肉头，特别适合炖着吃，今天介绍油豆角炖排骨。

油豆角炖排骨配料:

油豆角250克稿握，排骨500克，葱姜蒜，花椒，大料，冰糖，生抽，老抽，食用盐，鸡粉，蚝油

具体做法与步骤:

一，排骨冷水下锅焯水，油豆角去掉两头的豆角须，葱姜蒜切片备用

二，锅中放油，加入冰糖，炒出糖色，下入排骨翻炒均匀上色，加入生抽，老抽，蚝油，适量清水，食用盐，鸡粉，炖半个小时

三，排骨八成熟，放入油豆角炖30分钟即可出锅。

以上是我们日常生活中常见又经典的豆角做法，当然每个人口味不同，可以根据自己的喜好选择豆角品种与做法，希望我的回答可以帮到你。

豆角怎么做最好吃

豆角好吃的做法

麻酱豆角，材料：长豆角250克，芝麻酱2大勺，蒜泥1大勺，盐1克。1、将长豆角洗净切成4—5厘米的段。2、用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，加入盐搅匀。3、在锅中放入清水，滴上几滴色拉油，大火烧开，倒入切好的豆角焯熟。4、将焯好的豆角捞出倒在凉白开水备用。5、豆角捞出摆盘，倒上芝麻酱，撒上蒜泥，可以加几个红椒圈点缀一下。小提示：1、焯豆角的滚水内滴入油会使豆角更加翠绿。2、这里的1大勺就是15毫或衫正升。

豆角炒肉，材料：五花肉，豆角，红辣椒， 盐，酱油，白糖。1、将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。2、猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）3、蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。4、锅内加水，水烧开后加入少许盐。5、把沥干水分的豆角放入焯烫下。6、烫至豆角颜色变深变软，捞出。7、容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。8、锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。9、锅内留余油，把蒜末爆香。10、豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。11、把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。小贴士：豆角用开水烫过有两个好处：①是更有效地清除豆角上农药的残留物；②是方便豆角更易煮熟。

豆角炖土豆，原料：豆角，牛肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜。1、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片；2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；3、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；5、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；6、小火煸出香味后，放入塌配牛肉；7、炒至牛肉变色，倒入四季豆；8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；9、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；10、炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

豆角焖面衫悔，材料：手擀面、豆角、肉、蒜、葱。1、豆角、肉洗净改刀备用。2、油锅里炒香肉。再加切好的蒜葱。3、后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。4、炒香后加入水（末过豆角即可）。5、等水开后把面铺在豆角上。6、盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次）。

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豆角的美味做法

豆角的做法是我们都非常熟悉的，因为生活中我们经常吃豆角，豆角不仅美味而且常吃有利我们的身体健康。那么日常生活中豆角的做法大全是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

豆角的做法

材料

四季豆500克，油，猪肉100克。

姜、蒜末和料酒。

生抽适量，盐、糖和鸡精适量。

做法

1、首先我们就要将准备好的.四季豆处理好，将它去两头抽去筋、掰成长段，然后清洗干净沥干备用。

2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用。

3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。

4、然后加入四季豆，以及适量的食盐、糖和鸡精进行翻炒，直到将其炒匀炒熟即可装盘。

土豆炖豆角

材料

四季豆，土豆，胡萝卜，肉适量。

盐，鸡精，酱油，蘑菇精。

香油，糖适量，五香粉。

做法

1.土豆胡萝卜削皮切块，四季豆摘好，把过长的掰断。

2.先把土豆和胡萝卜煎黄。

3.然后放四季豆，一起过下油~可以把豆角的生味去掉。

4.然后我们就要将准备的所有材料用油煎一下，最后再加入适量的水，水要漫过四季豆即可。

5.依次放酱油，鸡精，五香粉，糖，蘑菇精，盐，然后把盖子盖好继续炖，待汤汁已经快要被收干后点些香油，最后收汁出锅。

豆角做法家常

1、清炒豆角材料选择

要做清炒豆角这道菜，首先要准备的就是豆角。豆角的选择一定要选新鲜的，豆角的种类有很多，可以选择豇豆或者扁豆都是可以的，再准备扰空一些调味料，调味料尽量要少，因为调味料放太多会掩盖它的味道，也会降低它的营养价值，所以我们在选调料的时候比较少一些。只要准备少量的植物油和少量的食用盐就可以了。

2、清炒豆角的做法

先把准备好的豆角，用清水彻底的清洗干净，清洗干净以后再放到沸水中焯一下水。焯水的目的是为了去除其中的草酸物质，草酸物质如果摄入体内的话是不太好的，所以尽量要把它去除一些。焯过水后的豆角放在盘中备用，把锅用火烧热，然后倒入食用油，烧烫以后，把备好的豆角倒进去爆炒，再加入食用盐，直到豆角入味熟透，即可装盘上桌享用。在炒豆角的过程中可以品尝一下它的味道，有没有烧透，如果没有烧透比较硬的话，那么需要倒入一点点水稍微闷一下。

3、清炒豆角特色

清炒豆角是非常具有特色的一道清淡炒菜，虽然在口味上吃起来比较清淡，但是它的营养成分却很高，而且你品尝的这道菜是搏运它的原汁原味，有一股淡淡的清香味，能够让我们的脾胃更加的舒适。如果你在平时，对于一些饭菜的食欲下基李梁降的话，那么你就可以制作清炒豆角来享用了，肯定会让你的胃口增加。

这条内容有点全，你可以慢慢研究