莴笋的做法大全家常菜(莴笋的做法大全家常菜视频)

更新时间:2024-11-23 18:11 1 47 0

小编今日心情很棒,在这里为你分享一下 莴笋的做法大全家常菜的知识,对你有参考价值的多关注一下本站,还有更多莴笋的做法大全家常菜视频 相关知识为你收集

本文目录一览:

1、莴笋的做法大全家常菜 莴笋的做法 2、莴笋的做法大全家常菜 3、莴笋怎么做好吃 4、莴笋的几种好吃家常菜做法 5、炒莴笋的做法 6、莴笋怎么做好吃怎么炒好吃

莴笋的做法大全家常菜 莴笋的做法

1、做法一:凉拌莴笋。莴笋切成长薄片,或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒,出香即可;将花椒、葱头剁成细末,与其余调味料调匀,淋在莴笋上即可。

2、做法二:莴笋烧排骨。排骨洗净,用开水淖过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝;炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八芹拦分钟,当排骨表面炒得略为焦黄时,加入大碗清水(水量没过排骨表面),用大火煮开,再转为中小火,加盖焖煮;焖煮约半个钟点后,锅中汤汁只剩下小半,此时加入切好的莴笋块,以及适量食盐,与排骨一起翻炒均匀;把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅,加盖,中火炖煮约十五至二十分钟,让莴笋充分吃透肉汤,入味,即可。

3、糖醋莴笋。莴笋去皮切成两半,把切口朝下,然后用水果刨把莴笋一条一条的刨下;胡萝卜洗净切成小段,再切成筷子粗细,然后把其中一头切花刀;锅里水烧开,放少许盐和油,然后下胡萝卜和莴笋片焯烫一分钟以后捞出;把莴笋和胡萝卜控水以后加入少许盐,一小勺白糖,一小勺白醋拌匀腌渍10分钟入味;把胡萝卜放在最中间,然瞎蠢后取一条莴笋片把胡萝卜卷起成为筒状;把做好的莴笋花摆盘成一圈,中间放磨首陪一点椒盐核桃仁或者其他的坚果类,坚果搭配莴笋一起吃,营养翻倍哦。

莴笋的做法大全家常菜

用料

主料:莴笋500克、虾仁200克

辅料:调和油15毫族绝升、胡萝卜30克、淀粉小半勺、盐少量、大蒜20克、鸡粉少量

1、取莴笋中段,然后将莴笋外皮用刀切除,只留青翠的内芯部位拆穗败。处理之后是这个样子的,嫩叶可以蘸酱吃。

2、将莴笋用刀切成大小一致的段,然后再改刀切成粗条状,大小要一致。

3、将胡萝卜和大蒜切成粒状,将淀粉、盐和鸡粉放入一个小碗中。

4、将新鲜海虾去头去壳去虾线,然后洗净放入少量盐拌匀,将虾仁腌制10分钟,使旅颤之入味,然后再将装淀粉的碗中放入适量水,用筷子搅拌均匀。

5、锅中放入适量调和油,油烧热后放入大蒜和胡萝卜。

6、爆出蒜香味后将腌制好的虾仁放入锅中,将虾仁炒至两面变色。

7、将莴笋条放入锅中,用铲子将食材翻炒几下,使之均匀受热。

8、将勾芡的淀粉水倒入锅中,将汤汁收浓,不要全收干,要少留一点。

9、将炒好的菜盛入盘中,一道清淡美味爽口的莴笋炒虾仁就做好了。

莴笋怎么做好吃

材料:莴笋500克、牛肉200克、酱油1勺、料酒15克、干辣椒2根

做法

1. 将莴笋去皮切成睁茄慎丝状,牛肉洗净切薄片,干辣椒切末

2. 将牛肉片放在酱油与料酒中浸泡约半小时

3. 锅内倒油烧热,放入牛肉片入锅,用大火快炒约1分钟

4. 将牛肉片从油锅中捞起备用

5. 再将莴笋丝、干辣椒倒入悉敬锅内,用大火快炒约2分钟

6. 将炒好的莴笋盛入盘中铺底,将牛肉片放在莴纳慧笋上面即可

莴笋的几种好吃家常菜做法

莴笋的营养价值很高,具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠;还能改善消化系统的肝脏功能,本文是我整理的莴笋的家常菜做法,希望对你有所帮助。

莴笋烹饪技巧

1、莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法,也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等。

2、莴笋怕咸,盐要少放才好吃。

3、焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感。

4、莴笋是传统的丰胸蔬菜,与含B族维生素的牛肉合用,具有调养气血的作用,可以促使乳房部位的营养供应。

5、莴苣下锅前挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑,不应挤干水分,这会丧失大量的水溶性维生素。

清炒莴笋丝的做法

材料:莴笋1棵,大葱1小段,大蒜2粒,油1匙,盐适量,高汤1匙,鸡精1小匙。

做法:

1、莴笋削皮后切丝,大葱切成葱花。

2、锅里油烧热后下葱花爆香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后放盐,盯型拦再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。

3、最后放鸡精快炒几下出锅。

山药木耳炒青笋的做法

原料:山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花。

调料:盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

做法:

1、山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干。

2、木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下。

3、莴笋去皮切片,红椒洗净切片。

4、锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水。

5、放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火。

莴笋的做法

1、将新鲜的木耳用滚水烫一下,取出备用。

2、将青笋切成薄片,木耳、胡萝卜、鸡胸肉切成丝,待用。

3、将肌肉装入盘中,加入适量的盐、糖、料酒、麻油、鸡精、淀粉,并搅拌均匀。

4、取出一片青笋片,放入适量的木耳丝、胡萝卜丝、鸡胸丝,卷成卷儿,然后将卷好的三丝卷放入蒸锅中,用大火蒸8分钟后取出,最后在勾上芡汁。

莴笋炒肉的做法

莴笋炒肉是一种常见又美味的菜品,这道菜口感清脆,营养丰富,做法多种多样,对于补肾和肝腹水的治疗有一定的作用,人们经常把莴笋拿来炒肉,这也是最完美的搭配,下面,来了解下莴笋炒肉的做法。

常吃莴笋可增租芦强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,所富的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常用于炒肉,口感鲜嫩。

莴笋的医疗应用:

1.莴笋炒腰花可补肾增乳汁。

2.鲜莴笋叶煎汤饮,对浮肿和肝腹水有效。

莴笋可以做和腰花一起炒制,女性食用起来可以起到补肾增乳汁的作用,而且用鲜莴笋叶来煎汤喝,在浮肿和肝腹水上具有很不错的效果哦,大家也可以这样用莴笋来治病。

莴笋炒肉做法:嫩莴笋,香菇,牛肉,葱,姜,红辣椒各适量。嫩莴笋去皮切片,香菇泡发(泡香菇的水要留着炒菜的时候用),牛肉切片加入料酒、盐、淀凯胡粉和胡椒粉腌制,葱切小块,姜切丝,红辣椒切小段;锅中放适量油大火烧热,放入牛肉迅速翻炒至熟,盛出备用;另起锅放少量油,油稍热后放入葱、姜、辣椒炝香锅,加入香菇、莴笋片翻炒,期间加入适量的泡发香菇的水,炒至快熟时调入盐搅拌均匀,之后加入炒熟的牛肉翻拌均匀即可出锅。

麻油莴笋丝的做法

食材:莴笋1根,胡萝卜半根,蒜3瓣,葱2根,食盐、花椒粉、芝麻油、醋适量

做法:

1、莴笋削皮洗净后切丝,胡萝卜去皮切丝,大蒜切末,香葱切碎备用;

2、将切好的莴笋丝加一勺盐腌5分钟,然后将腌制后的莴笋丝攥一下去除水分;

3、开一锅水,水开后加半勺盐,放入胡萝卜丝烫半分钟后捞出过冰水,控水备用;

4、将莴笋丝和胡萝卜丝放入耐热容器内,放上香葱末和蒜末,将刚刚烧热的麻油浇在蒜末和香葱末上,调入1大勺醋,拌匀即可食用。

炒莴笋的做法

炒莴笋的做法

所需食材:

莴笋、胡萝卜、生姜、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、盐、白糖、鸡精、淀粉

制作步骤:

第一步:莴笋摘去叶不要,然后把皮彻底去干净,清洗干净后切成斜片;一小块胡萝卜切成菱形片备用。

第二步:少许生姜、大蒜切成片;再准备少许玉米粒和小豌豆备用。

第三步:锅中加入清水薯袭,再加入少许油和食用盐,搅动均匀后开大火烧开;然后把准备好的莴笋、胡萝卜、玉米粒和小豌豆下入锅中焯水一分钟,最后捞出来控干水分备用。

第四步:锅中加入少许清油,再下入姜蒜片煸炒出香味数郑兄;接着把焯好水的食材倒入锅中,再调味少许盐、鸡精、白糖;然后开大火翻炒均匀;最后往锅中加入少许水淀粉勾芡并翻炒均匀,接着淋入少许香油,再次翻炒均匀即可出锅装盘。

制作关键点:

焯水后的莴笋丛兄片如果下锅比较晚,建议出锅后就用凉水冲一下,不然容易发黄。

不管什么时候做饭,餐桌上都少不了健康的蔬菜,而清炒莴笋片算是既简单又快的小菜了。

莴笋怎么做好吃怎么炒好吃

相信对于莴笋大家都不陌生,这是一种比较常见的家常菜,在中国人的饭桌上,出现的频率是十分高的。而莴笋片的制作方法是有很多种的,比如说清炒莴笋片,就是一种做起来简单,吃起来也美味的菜肴。但是想要将其做的令人垂涎三尺,还是需要掌握一定的技巧的。下面就为大家介绍清炒莴笋皮怎么做好吃。

一、清炒莴笋片的做法

1、首先准备材料:莴笋、大蒜、盐、酱油睁亏、花椒、鸡精。

2、做法:将新鲜的莴笋洗干净,去皮并切成片——大蒜切成蒜末备用——将油放入热锅中,待油开后倒悉迅神入花椒——待香味出来后,下入莴笋片翻炒几下——加入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀——最后加入蒜末,蒜香味出来后昌差出锅。

3、小提示:花椒是用来增加莴笋的口感,如果不习惯吃辣的可以不用放花椒来伴炒,用蒜其实也是可以增加香味了。

二、清炒莴笋片怎么做好吃

1、原材料要备好,最重要的是莴笋号新鲜,并且要去皮。在给莴笋去皮的时候,可能很多妈妈不知道怎么操作,其实很简单,只要将根部老的切掉,用小刀顺着根部向头部削撕,边削边撕就可以完成去皮了。

2、在炒的过程中,要注意炒均匀,并且注意把握火候。如果没能把握住火候,并且炒得不均与的话,很容易将蒜、辣椒等炒焦,从而影响口感。

3、佐料要适量。妈妈们在做这道菜的时候,最好先试着少量地放配料,例如盐、酱油等,如果一下子放太多,有可能就会过咸,从而也会影响到食欲的。

三、清炒莴笋片的营养价值

清炒莴笋片主要材料是莴笋,这是这道菜中最终的营养所在了:莴笋莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。而且莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

当然,这道菜中还含有一些佐料,如:大蒜、花椒、酱油等。这些佐料也是很有用的,重要的一点是:可以增加清炒莴笋片的口感,增加人们的食欲。除此之外,大蒜杀菌的功效、花椒降低血压的功效也是不容忽视的。

这条内容有点全,你可以慢慢研究

发布评论 0条评论)

alababa

还木有评论哦,快来抢沙发吧~