皮蛋瘦肉粥的做法（正宗皮蛋瘦肉粥的做法）

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本文目录一览：

• 1、皮蛋瘦肉粥怎么做？
• 2、皮蛋瘦肉粥做法
• 3、皮蛋瘦肉粥怎样做？
• 4、皮蛋瘦肉粥的做法
• 5、皮蛋瘦肉粥的做法简单

皮蛋瘦肉粥怎么做？

皮蛋瘦肉粥是中国南方很受欢迎的家常粥品，做法简单，营养丰富，口感清香，下面提供一份制作粥的步骤，供您参考：

1.准备材料瘦肉，大米（或者销念糯米），皮纯斗拆蛋，葱，姜，盐，味精，清水，香油

2.浸泡大米或糯米大米或糯米洗净后浸泡约一小时

3.准备瘦肉和皮蛋先将瘦肉洗净，切成小块；皮蛋剥壳，切成小块备用。

4.调味并开始煮粥将事先浸泡好的米放入煮锅中，加入适量清水，把瘦肉跟葱姜丝一起加入锅中，中火煮约30分钟，直到米煮得很烂。煮粥的过程中，要不时地搅拌，以免粘锅并且使粥的质地更加细腻。

5.加入调料及瘦肉和皮蛋在将煮好的粥搅匀之后，放入适量的盐调味，再加入瘦肉和皮蛋块，继续搅拌煮5分钟左右。

最后用香油和味精调味即可。

小贴士：

1. 米煮烂之前不要加水，否则会影响粥的口感。

2. 皮蛋和瘦肉可以提前腌制一下，使其更加入味。

3. 可以根据个人口味适量加入胡椒粉、姜汁做枣等佐料来调味。希望这份制作步骤可以帮助您成功做出香气浓郁、味道鲜美的皮蛋瘦肉粥。

皮蛋瘦肉粥做法

准备食材：瘦肉100克 、皮蛋1个、 姜1块 、生岁腊菜2片1人份、小葱1根 、盐1茶匙、 食用油1小勺 、细砂糖1茶匙 、胡椒粉1茶匙 、玉米淀粉少许 、酱油1茶匙。

步骤如下：

1、把生菜洗净切成丝，小葱切葱花，姜去皮切成丝备用

2、猪肉剁成肉末，放入盐、胡椒粉、细砂糖、玉米淀粉、食用油用手抓匀，腌制10分钟，皮蛋用刀切成小块备用

3、粥底煮沸后改基，加入姜丝和皮蛋

4、煮2分钟后加入腌制好的肉末，慢火煮沸。肉末加入后无需煮太久，煮时间过长口感会变差

5、加入切好的生菜丝

6、生菜乎歼滑能生食，而且煮时间过长，生菜会失去了鲜绿，没有爽口感

7、生菜加入后，煮沸即时关火，放入盐调味

8、撒上葱花即可上桌，皮蛋瘦肉粥成品如下：

皮蛋瘦肉粥怎样做？

您好！

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料，在进食前加上香油及葱花，美美哒

原料：大米、糯米、皮蛋、瘦肉、葱、淀粉、乎顷喊岁野盐、香油、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、瘦肉、皮蛋和葱都切成末，瘦肉用淀粉抓匀待用。

第3步、大米和糯米清洗干净，放入砂锅内，加稍宽的水，大火煮开，小火慢炖煮40分钟熬粥。

第4步、粥熬至粘稠就好了。

第5步、加入瘦肉稍煮。

第6步、加入皮蛋，乎顷搅拌均匀。

第7步、加入盐、鸡精和葱花，淋上香油出锅。

第8步、好了

第9步、尝尝哦

第10步、

小贴士：

熬皮蛋瘦肉粥要用咸瘦肉，味道会更美

希望对您有所帮助！

望采纳，谢谢

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥

材料：瘦肉一块，皮蛋2个，盐，油，鸡精，葱花

做法：

1.约半碗米淘洗干净后，要用2勺的油、少许盐和少许水拌匀，腌至少半小时。 皮蛋切碎。

2，肉放凉水锅里煮开 ，撇正答去浮沫。改小火煮熟，筷子插进去没有血水冒出来就可以。放凉后撕成丝状。

3.把腌好的米和撕好的肉丝放入煮肉的汤中，一起放进去的还有一个皮蛋，烧开后改小火慢炖1小时，等米汤粘稠时，再放第二个皮蛋，再煮10分钟，可以放盐调味了，这时候最好放猪油，非常香，鸡精可放可不放。关火撒上葱花。

皮蛋瘦肉粥

1.瘦肉片80克，皮蛋两颗，葱花一匙，姜丝15克

2.老火白粥3饭碗

3.瘦肉片用1大匙生抽，1大匙沙拉油，1/2大匙料酒，1/2大匙淀粉腌制15分钟

4.老火白粥放入姜丝煮开后，放入切碎皮蛋。

5.用小火煮约5分钟，再放入腌制好的瘦肉。

6.转大火煮约2分钟即可，放入盐，白胡喊悄椒粉，鸡精，撒上葱花即可食用。

皮蛋的话，将皮蛋外壳剥开，再切，先把蛋切成两半，然郑清渣后再切条无名指那样长条形状，再切成一粒一粒（要大粒点的）。切的时候按紧了，一切下去就切出来。

皮蛋瘦肉粥的做法简单

皮蛋瘦肉粥的做法如下：

第1步、肉末姜丝切好。

第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。

第3步、皮蛋切丁。

第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。

第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。

第6步、然后下入肉冲链末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。散旁孙这里要加入盐。需要不停的搅拌。

第7步、然后下入皮蛋，下入皮蛋后，只要粥再次开就可以了。不用煲了。

第8步、最后放入葱花，搅拌均匀。

皮蛋粥中的瘦猪肉入肾经，有补肾养血的功效，食用瘦猪肉有利于改善肾虚虚弱、贫血头晕启扒、营养不良等症状。此外，瘦猪肉和皮蛋都含有丰富的铁元素，可以提供促进铁吸收的血红素和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

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