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本文目录一览:
- 1、皮蛋瘦肉粥怎么做?
- 2、皮蛋瘦肉粥做法
- 3、皮蛋瘦肉粥怎样做?
- 4、皮蛋瘦肉粥的做法
- 5、皮蛋瘦肉粥的做法简单
皮蛋瘦肉粥怎么做?
皮蛋瘦肉粥是中国南方很受欢迎的家常粥品,做法简单,营养丰富,口感清香,下面提供一份制作粥的步骤,供您参考:
1.准备材料瘦肉,大米(或者销念糯米),皮纯斗拆蛋,葱,姜,盐,味精,清水,香油
2.浸泡大米或糯米大米或糯米洗净后浸泡约一小时
3.准备瘦肉和皮蛋先将瘦肉洗净,切成小块;皮蛋剥壳,切成小块备用。
4.调味并开始煮粥将事先浸泡好的米放入煮锅中,加入适量清水,把瘦肉跟葱姜丝一起加入锅中,中火煮约30分钟,直到米煮得很烂。煮粥的过程中,要不时地搅拌,以免粘锅并且使粥的质地更加细腻。
5.加入调料及瘦肉和皮蛋在将煮好的粥搅匀之后,放入适量的盐调味,再加入瘦肉和皮蛋块,继续搅拌煮5分钟左右。
最后用香油和味精调味即可。
小贴士:
1. 米煮烂之前不要加水,否则会影响粥的口感。
2. 皮蛋和瘦肉可以提前腌制一下,使其更加入味。
3. 可以根据个人口味适量加入胡椒粉、姜汁做枣等佐料来调味。希望这份制作步骤可以帮助您成功做出香气浓郁、味道鲜美的皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥做法
准备食材:瘦肉100克 、皮蛋1个、 姜1块 、生岁腊菜2片1人份、小葱1根 、盐1茶匙、 食用油1小勺 、细砂糖1茶匙 、胡椒粉1茶匙 、玉米淀粉少许 、酱油1茶匙。
步骤如下:
1、把生菜洗净切成丝,小葱切葱花,姜去皮切成丝备用
2、猪肉剁成肉末,放入盐、胡椒粉、细砂糖、玉米淀粉、食用油用手抓匀,腌制10分钟,皮蛋用刀切成小块备用
3、粥底煮沸后改基,加入姜丝和皮蛋
4、煮2分钟后加入腌制好的肉末,慢火煮沸。肉末加入后无需煮太久,煮时间过长口感会变差
5、加入切好的生菜丝
6、生菜乎歼滑能生食,而且煮时间过长,生菜会失去了鲜绿,没有爽口感
7、生菜加入后,煮沸即时关火,放入盐调味
8、撒上葱花即可上桌,皮蛋瘦肉粥成品如下:
皮蛋瘦肉粥怎样做?
您好!
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料,在进食前加上香油及葱花,美美哒
原料:大米、糯米、皮蛋、瘦肉、葱、淀粉、乎顷喊岁野盐、香油、鸡精。
做法步骤:
第1步、准备好食材。
第2步、瘦肉、皮蛋和葱都切成末,瘦肉用淀粉抓匀待用。
第3步、大米和糯米清洗干净,放入砂锅内,加稍宽的水,大火煮开,小火慢炖煮40分钟熬粥。
第4步、粥熬至粘稠就好了。
第5步、加入瘦肉稍煮。
第6步、加入皮蛋,乎顷搅拌均匀。
第7步、加入盐、鸡精和葱花,淋上香油出锅。
第8步、好了
第9步、尝尝哦
第10步、
小贴士:
熬皮蛋瘦肉粥要用咸瘦肉,味道会更美
希望对您有所帮助!
望采纳,谢谢
皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥
材料:瘦肉一块,皮蛋2个,盐,油,鸡精,葱花
做法:
1.约半碗米淘洗干净后,要用2勺的油、少许盐和少许水拌匀,腌至少半小时。 皮蛋切碎。
2,肉放凉水锅里煮开 ,撇正答去浮沫。改小火煮熟,筷子插进去没有血水冒出来就可以。放凉后撕成丝状。
3.把腌好的米和撕好的肉丝放入煮肉的汤中,一起放进去的还有一个皮蛋,烧开后改小火慢炖1小时,等米汤粘稠时,再放第二个皮蛋,再煮10分钟,可以放盐调味了,这时候最好放猪油,非常香,鸡精可放可不放。关火撒上葱花。
皮蛋瘦肉粥
1.瘦肉片80克,皮蛋两颗,葱花一匙,姜丝15克
2.老火白粥3饭碗
3.瘦肉片用1大匙生抽,1大匙沙拉油,1/2大匙料酒,1/2大匙淀粉腌制15分钟
4.老火白粥放入姜丝煮开后,放入切碎皮蛋。
5.用小火煮约5分钟,再放入腌制好的瘦肉。
6.转大火煮约2分钟即可,放入盐,白胡喊悄椒粉,鸡精,撒上葱花即可食用。
皮蛋的话,将皮蛋外壳剥开,再切,先把蛋切成两半,然郑清渣后再切条无名指那样长条形状,再切成一粒一粒(要大粒点的)。切的时候按紧了,一切下去就切出来。
皮蛋瘦肉粥的做法简单
皮蛋瘦肉粥的做法如下:
第1步、肉末姜丝切好。
第2步、肉末加油,盐。生抽。老抽搅拌均匀。
第3步、皮蛋切丁。
第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。
第5步、压好的粥,马上放入姜丝。然后开小火。
第6步、然后下入肉冲链末。搅拌均匀。这里放入肉末后,小火十五分钟。散旁孙这里要加入盐。需要不停的搅拌。
第7步、然后下入皮蛋,下入皮蛋后,只要粥再次开就可以了。不用煲了。
第8步、最后放入葱花,搅拌均匀。
皮蛋粥中的瘦猪肉入肾经,有补肾养血的功效,食用瘦猪肉有利于改善肾虚虚弱、贫血头晕启扒、营养不良等症状。此外,瘦猪肉和皮蛋都含有丰富的铁元素,可以提供促进铁吸收的血红素和半胱氨酸,可以改善缺铁性贫血。
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