家庭会餐10个经典菜（家庭会餐10个经典菜广东佛山）

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本文目录一览：

• 1、求推荐家庭会餐10个经典菜？
• 2、家庭会餐10个经典菜有哪些？
• 3、家庭会餐10个经典菜
• 4、家庭会餐10个经典菜，家庭聚会10人菜谱

求推荐家庭会餐10个经典菜？

微波南瓜浓汤、山药炒木耳、酱汁蛏子、香煎鱼饼、双层酸奶冻、糖水黄桃、糯米肉百丸、糖醋排骨、果仁菠菜、、回锅肉。

以下是旦裂陪回锅肉的做法：

主料：五花肉250g、红辣椒1个

辅料：青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量

1、将五花肉放入冷源尺水锅中，加入几片姜，一起煮。

2、煮到用筷子很容易插进去，就表示肉煮模蠢好了，关火，捞出。

3、准备好其他原材料，五花肉冷后切成薄片。

4、锅烧热，放入适量的油，下入姜片和大蒜片爆香。

5、爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒。

6、翻炒两下后加入切片的五花肉。

7、一起翻炒，直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后。

8、加入红辣椒和大蒜白。

9、将它们翻炒几下。

10、再加入大蒜叶。

11、翻炒均匀。

12、出锅装盘。

家庭会餐10个经典菜有哪些？

一、飞龙汤

飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何猛哗调料以保枝知行持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。

二、地三鲜

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然猛绝绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

三、东北乱炖

东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人最爱吃的菜之一。

四、锅包肉

锅包肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

五、小鸡炖蘑菇

早年沈阳，小鸡炖蘑菇可是年三十儿的主菜，也是招待来宾的招牌菜。曾有句老话说：“姑爷进门，小鸡断魂。”就是说新姑爷陪媳妇回娘家，老丈人家一定做小鸡炖蘑菇。

家庭会餐10个经典菜

家庭会餐的10个经典菜有红烧肉、麻婆豆腐、水煮肉片、鲤鱼焙面、口水鸡、灯影牛肉、回锅肉、夫妻肺片、鱼香肉丝、香辣虾。

1、红烧肉：

红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

2、麻婆豆腐：

此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

3、水煮肉片：

水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于四川地区，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。

4、鲤鱼焙面：

鲤鱼焙面是糖醋软溜鱼焙面的简称，该菜品是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是豫菜十大名菜之一。糖醋软溜鱼焙面是由轮余正糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。

5、口水鸡：

口水鸡是四川省达州市的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有名驰巴蜀三千里，味压江南十二州的美称。

6、灯影牛肉：

灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。

7、回锅肉：

回锅肉，是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，属于川菜。其制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，腊悔肥而不腻。

8、夫妻肺片：

夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

9、鱼香肉丝：

鱼香肉丝是一道毁悉著名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

10、香辣虾：

香辣虾，是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的川菜名菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等。不仅味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷。

家庭会餐10个经典菜，家庭聚会10人菜谱

提起家庭会餐10个经典菜，大家都知道，有人问家庭聚会10人菜谱，另外，还有人想问十人家庭聚餐了菜谱，你知道这是怎么回事？其实求推荐家庭会餐10个经典菜？，下面就一起来看看家庭聚会10人菜谱，希望能够帮助到大家！

家庭会餐10个经典菜

1、家庭会餐10个经典菜:家庭聚会10人菜谱

十道菜代表着十全十美

可以做菠萝古老肉或者是锅包肉

要有拔丝一品菜，还有一个汤

要有鱼有肉、有青拌菜和热炒菜适合请客的12常菜。

2、家庭会餐10个经典菜:十人家庭聚餐了菜谱

做个凉拌三丝，做个红烧蹄膀，做个蒸鱼，做个虾，烤个鸡翅，再做个炒青菜，然后再做个排骨冬瓜汤就行了16道漂亮家宴菜。

3、家庭会餐10个经典菜:求推荐家庭会餐10个经典菜？

4、家庭会餐10个经典菜:中餐的几大重要菜系都有哪些经典的食谱书

八大菜系

我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。鲁、川、粤、淮扬菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。

一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。

求推荐家庭会餐10个经典菜？

中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。

5、家庭会餐10个经典菜:吃饭十个人点九个菜 啥意思 6、家庭会餐10个经典菜:家庭会餐10个经典菜有哪些？ 7、家庭会餐10个经典菜:10人聚餐点菜技巧

首先**步就是点菜的时候不要直接就点那些饭店做好的凉拌菜，比如皮蛋黄瓜，这道菜一半的饭店也要十块钱一份吧。可是这道菜真的没有什么水平的，有些甚至还不如我们自己家里做的黄瓜口味好呢，饭店里都是批量的凉拌，调味料有时候加的都不是很充足。所以这种自己回家动手就能做的美食**不要在饭店吃了，浪费钱口味还一定很好吃。第二步就是不点最常见的家常菜，比如酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋，这乱郑高些美食家家户户都会做，并且做起来也很得心应手，就不要去饭店买了。饭店很多时哗尺候菜都清洗不干净的，加上大量的食用油和调味料，吃起来好吃，但是这种的美食吃多了并不是很好，会导致肥胖等原因。第三步就是不点一些油炸美食，常见的干煸四季豆就是典型，这种油炸食品吃多了不仅对身体不好，饭店的油还都是千滚油，反复食用后会含有一定的致癌物质，这和我们现在追求的健康养生一点都不搭配。***步就是不点蔬菜汤，饭店现在有很多以健康养生为幌子，做出来的蔬菜汤，比如白菜汤、海带汤丛乎等，这些都是用肉汤加上一点调味料勾兑的。甚至是用浓汤宝做出来的，这是现在很常见的一种速成品，开水冲泡一下就可以了。但是这种东西添加剂太多，对我们的身体没有很大的好处。

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