虾如何保存最新鲜（虾如何保存最新鲜隔天吃）

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本文目录一览：

1、买回来的虾怎么保存 2、虾怎么保存最新鲜？ 3、鲜虾怎么冷冻保存为最新鲜

买回来的虾怎么保存

买回来的虾暂时不吃的保存方法如下：

1、放在有氧的水里。

买回来的虾一般都是活的，这时候那可以准备水，如果家里有制氧机的话，可以把制氧机的机器放在水里面，然后把虾放在里面，这样的话其实可以延长虾的存活的时间。

当然如果是海虾的话，可以在水里面再加一些盐，如果是河虾的话就不需要了，只要用淡水加上养就可以了，这样可以短期存放。

2、放入冰箱进行冷冻。

如果买回来的虾短期不吃的话，那么一定要放在冰箱里面进行冷冻，这样的话可以保持它的新鲜口感，同时也不会变质。那么链消在保存冷冻虾的时候，千万不要直接把虾放进去，而是要灌上一些水，把它装到保鲜袋或者保鲜盒当中，然后把虾放到水里面，连水带虾一起来冷冻。

这样的话虾就被水裹在里面了，等到想吃的时候把它化开，吃上去的肉质和口感的还是比较新鲜可口的。

蒜蓉大虾的做法：

食材：黑斑节500克、龙口粉丝1把、老姜5片、红辣椒1个、蒜头2头、青葱2根。

调味：蚝油1小匙、蒸鱼豆豉汁2匙、白胡椒粉少许。

拿一把剪刀把虾须、汪唤和虾剑剪除，接着弯着虾身用刀剖开然后取出虾线备用。大虾准备好之后开始准备辅料，首先把粉丝剪成小段泡入冷水之中。接着葱白、葱叶分离处理，再准备几片老姜用于去腥。

辣椒只作为润色，怕辣可以少放或者不放。至于蒜蓉必须要多一些，因为它是这一道菜的主味。全部准备好就能开始制作了，首先取一半的蒜蓉用清水清洗两次拧干。然后锅热适量的油，待油温升高至五成热的时候放入葱白及清洗过的蒜蓉。

中小火慢慢煸香至蒜蓉成为金黄色，然后倒入一个耐热的大碗中。接着倒入另一半的蒜蓉、红辣椒碎、葱叶碎，再烧少许的滚油淋在上面。最后加入所需要的调味料，搅拌均匀备用。把泡发的粉丝置于蒸盘的底部，用手整理一下防止厚薄不一。

泡发粉丝有一点一定要注意，必须是冷水泡发切勿心急使用热水。接着把之前处理好的大虾码放上去，然后放上老姜片及一根青葱。码放的造型根据自己的喜好决定，比如摆放成一个圆形或者和我一样。

接着大火烧开水，把盘放入蒸锅大火大致蒸十分钟。时间主要是根据自己的锅炉和火候决定，简单地说是把虾蒸到刚好熟即可。最后把老姜片、青葱拿掉弃困盯之不用，再把之前准备好的酱料涂抹在虾的背面那这一道完美的蒜蓉大虾就做好了。

虾怎么保存最新鲜？

虾保存最新鲜的方法有：虾用矿泉水瓶装冷冻、用白糖锁住虾的水分冷冻。

这个方法简单但是稍微有点小麻烦，我们需要准备一些废旧的矿泉水瓶子，然后把新鲜的大虾装进去，记得不要装的太满，要留出一些空隙，可以让活虾在瓶子里自由的呼吸，尽可能的保持住大虾的新鲜度，然后往瓶子里加入纯净水，装满瓶子，拧紧瓶盖，放到冷冻室就可以了。

这个方法简单但是稍微有点小麻烦，我们需要准备一些废旧的矿泉水瓶子，然后把新鲜的大虾装进去，记得不要装的太满，要留出一些空隙，可以让活虾在瓶子里自由的呼吸，尽可能的保持住大虾的新鲜度，然后往瓶子里加入纯净水，装满瓶子，拧紧瓶盖，放到冷冻室就可以了。

要吃时候就把矿泉水瓶拿出来，用剪刀把瓶子的外皮剪掉，泡一下水解塌慎蠢冻即可。每次拿一瓶，够吃一顿的，这样随吃随取，很方便。

冷冻这个要简单一些，但是效果比第一个稍微差一点，我们取保鲜盒，把新鲜的大虾均匀的摆在保鲜盒里，重点是摆一层要撒一层白糖，白糖不要太多，只要薄薄一层，撒均匀就可以了，加白糖的目的是锁住大虾的水分，还有保鲜提鲜的作用。装好后，直接放入冷冻室冷冻就可以了。

冷冻这个要简单一些，但是效果比第一个稍微差一点，我们取保鲜盒，把新鲜的大虾均匀的摆在保鲜盒里，重点是摆一层要撒一层白糖，白糖不要太多，只要薄薄一层，撒均匀就可以了，加白糖的目的是锁住大虾的水分，还有保鲜提鲜的作用。装好后，直接放入冷冻室冷冻就可以了。

怎样才能挑出最新鲜的虾：

1、买活虾：相对于冻虾来说，活虾吃起来更加的鲜美。

2、看虾的须和头：如果虾须非常的完整，长长的没有断裂，就孝仿说明是新鲜的。然后再看虾的头，看有没有出现断裂的情况，连接处如果软软散散连接的一点都不紧密，说明虾不新鲜了。

3、摸摸虾的表面：想要判断虾是否团陪新鲜，可以摸一下虾的表面。如果虾的表面很有弹性，能够感受到虾肉的Q弹，就说明是比较新鲜的。

鲜虾怎么冷冻保存为最新鲜

鲜虾怎么冷冻保存为最新鲜的方法如下：

一、真空保存法

1、首先买回来的大虾，要把它处理一下，按照自己喜欢的方式，将其头部中的脏东西，以及虾线、虾须全部去除干净。处理好以后，用流散团余动水对大虾冲洗两遍左右，接着要准备家里的蒸锅，往锅里加水，并开火把水或禅烧开。

水开以后，把蒸屉放上，再将所有准备好的大虾，放进一个大盘中，再放到蒸锅当中，把大虾蒸至熟透。大虾不用蒸得太久，简单蒸熟就可以了。

2、蒸好之后，把它取出来，充分放凉，接着准备几个真空包装袋，将大虾装进袋子里，真空密封起来。最后再直接放到冰箱里面，冷冻保存起来即可，保存上半年左右，虾的味道都不变。

二、白糖保存法

1、准备上适量需要保存的新鲜大虾，分别将其处理好虾线和虾脑，并充分淘洗干净，洗好后先放一旁晾干待用。接着要准备上一个能够保鲜的容器，保鲜盒、保鲜袋都可以，再把大虾整齐摆放进容器里面，先放上一小层。

然后往这一层大虾上面，均匀地撒一些白糖在上面，铺在大虾表面，撒好之后，往白糖上继续放第二层的大虾，放好后再次放白糖。

2、将大虾全部摆放进保鲜容器当中之后，盖上容器的盖子，把它完全密封好。然后将其放入冰箱冷冻室当中保存了，白糖可以很好地留住大虾的鲜味，让其肉质不发生变化。

如何买到新鲜优质的大虾

想要保存好大虾，除了要学会怎么保存以外，食材本身也要够新鲜，下面介绍个买大虾的小技巧。

1、首先一定要买活虾，不要选择那些已经死亡的大虾，味道会很腥，其次，大虾的身形要呈现为正常的弯曲形态冲滚。

2、拿起一只大虾，闻一闻它的味道，一般新鲜的大虾，其味道就是虾腥味，以及些许的海鲜所特有的鲜味，要是遇到带有臭味，其它异味的大虾，一定不要购买。

3、要观察一下大虾的外观，优质的大虾，它的整个虾身都是很完整的，没有任何残缺，而且外观看起来很光滑，有微微的光泽感。

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