西米露的做法（红糖西米露的做法）

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本文目录一览：

• 1、西米露怎么做呀
• 2、西米露的做法
• 3、西米露做法
• 4、4种西米露的做法

西米露怎么做呀

用料：芒果150克、椰奶250克弊扮亩、西米100克、清水适量。往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩一点小白点。盖上锅盖，焖5~10分钟至西米熟透呈透明状并且体积膨大。西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1-2次即可。

用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量。

1、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约缺隐煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小租森白点。

2、盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。

3、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1－2次即可。

4、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。

5、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。

西米露的做法

西米露的做法大全

西米露是我国自古就有一种保健饮品，现在，许多饮品门店都有售卖，但不少网友还是跃跃欲试自己来做西米露，那么，西米露怎么煮呢？

西米露的做法大全 西米露怎么煮好吃

西米西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的'喜爱。

西米露的做法

西米露用西米做甜品，材料简单,适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便操作，成品后视觉效果很好。

1、西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水缓友烂非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉告仔水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。

5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做扰漏好了。

7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就OK了。

西米露银菊西米露

1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水。

3.将胡萝卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮开后到入碗中，加如西米，等放凉后再喝。也可以放入冰箱。

牛奶西米露

材料:

牛奶300毫升，西米100克，糖40克。

制作方法：

将西米浸15分钟，沥干水备用。在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。

芒果西米露

原料：

芒果4个，西米50g，淡奶200ml，冰糖（依个人口味添加）。

做法：

1.西米加一小锅水大火烧开后，将冰糖放入待熔后，小火熬上15分钟

2.待西米中心还有一点白时，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状

3.芒果去皮去核，两个切粒，另两个加淡奶放入搅拌机打成浆，盛在干净碗中

4.吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，随吃随取，很方便。

椰奶西米露

原料：

西米，椰粉，鲜奶一袋。

做法：

1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

红豆西米露

原料：

红豆、西米、糖、冰块。

做法：

将红豆泡软，煮熟，去皮过箩，磨成沙，待用。将西米泡软，加水和红豆沙，上火烧开，加糖下锅，用冰块镇凉，即可食用。

注意：

熬制时，火不宜太大，不断用勺搅匀。

营养：

养颜补气，宜于吸收，营养丰富，是夏季女性难得的饮食佳品。

如果不磨成沙，红豆很难煮烂，要先煮红豆。

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西米露做法

说到西米露这类食材，坚信很多人都是想起甘甜的椰汁西米露红豆糖水，美味可口，硬软适度，口味比较丰富。实际上西米露是印尼的土特产，制做西米露的原材料包含了木薯淀粉，麦木薯淀粉，苞谷粉三者生产加工而成，全透明颗粒相近真珠的尺寸。除此之外西米露也有医治消化不良，脾胃虚寒的病症。那麼究竟西米露的作法是如何的呢?

西米露的作法有很多，普遍的就会有椰汁西米露，红豆西米露，杂锦西米露等。由于西米露自身味儿偏淡，因而能够配搭各种各样的新鲜水果或是干果等，全是味儿非常好的。下边就给大伙儿详解一下西米露的作法。

西米露又叫西谷米，是印尼土特产，西米露有些是用木薯淀粉、麦木薯淀粉、苞谷粉生产加工而成，有些是由棕榈科植物提取物的木薯淀粉做成，是一种生产加工米，样子像真珠。有小西米、中西方米和大西米三种，常常被用以做粥啦羹啦和小点心之中。西米露主要成分是木薯淀粉，有温中健脾，治脾胃虚寒、和消化不良的作用。西米露也有使皮肤修复纯天然盈润的作用。因此西米羹很受大家尤其是女性的钟爱。

西米露更为传统式的是以西谷椰子树的木髓部获取的木薯淀粉，历经手工活加工做成，在广东省等沿海城市，也称为沙谷米、沙弧米。西米露产自南洋群岛一带，是取棕榈科绿色植物莎木的木髓部，用一般制木薯淀粉法，历经破碎、筛浆过虑、反复浸洗、沉定、干躁等全过程制得的木薯淀粉。木薯淀粉晒至半干躁时，摇成细砂，再次晾干，即是西米露，质净色白者名真珠西谷，嫩白滑糯，营养成分颇深。

这种或郑态干躁、多淀粉质的硬粒，是用远东生产的西谷椰子鞋所做成，西米加在鸡蛋布丁中是供患者服用的食材，也可做为烹饪原材料，尤其是北欧风菜，比如荷兰的西小米汤。

西米露营养分析：西米露有健脾胃，润肺，止咳化痰的作用，有治脾胃虚寒和消化不良的功效;西米露也有使皮肤修复纯天然盈润的作用，因此西米羹很受大家尤其是女性的钟爱。

西米露合适群体： 一般群体均可食。

1. 适合体质虚寒、生完孩子病后手术恢复期、消化不良、神疲倦力的人服用;适合肺虚、肺结核、肺痿咳嗽者服用;2. 身患糖尿病者禁吃。

西谷米饮食疗法功效： 西米露温性、味甘;有健脾胃、润肺、止咳化痰的功效。

西米露的作法

椰奶西米露

原材料：小西米、椰子奶、西红柿、芒果。

作法：将小西米用凉水淘一遍，放中开水中慢煮，待熬出正中间只剩一白点全透明状时就可以捞起来，把煮好的西米露过一遍凉开水，此刻的西米露如同一颗颗小珍珠一样，非常漂亮，随后添加椰子奶、西红柿、芒果粒就可以调均衫源匀就可以。(也可依据自身口感加适当白砂糖或冷冻后服用)。

新鲜水果牛奶西米露

原材料：香蕉苹果一根，菠萝蜜一块、草莓苗五个、苹果一个(别的应季水果均可)、西米露两汤勺，水一海碗，果冻粉适当(不用还可以)

作法：1、水烧开，放进西米露，低火煮大概10分钟，最好不沾锅(西米露非常容易黏锅)，也要用木勺不断地搅合。2、煮到西米露周边都全透明了，正中间有一点点小白点，熄火，盖上外盖焖至所有全透明，此刻能够提前准备新鲜水果了，将水果切成块。3、西米露放冷全透明了，过一遍凉水，随后滤掉水，添加众多水果块就可以服用了。

小提示：假如想吃果冻，煮西米的情况下添加果冻粉或是吉利丁粉，搅拌均匀放入电冰箱就可以。

杂锦西米露

原材料：西米露：100g 、杏仁露：一听、白砂糖：5汤勺、各种各样应季水果、三花淡丛闹奶：2汤勺

作法：1、烧开后，倒进西米露，直到再度开水，歇火侵泡20分钟，随后再用冷水侵泡。2、等水再烧开，倒进浸好的西米露，等西米露煮至全透明时，添加整听杏仁露和鲜奶油，开水后歇火，放凉，放进冷藏室预留。3、把各种各样应季水果清洗、去皮、滚刀块。4、吸进去杏仁露的西米露，捞在好看玻璃器皿中，一碗西米露捞就搞好了。

看完了上边详细介绍地有关西米露各种各样作法，坚信大伙儿早已心动了吧，那动心比不上行动吧!大伙儿何不运用礼拜天的空闲情况下，在家里依照上边详细介绍有关西米露的作法，为亲人中药炮制出美味可口又爽口的西米露红豆糖水吧，坚信家里的老老少少都是食欲大好，食欲大开的。

4种西米露的做法

西米的营养价值丰富，枯搜西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。你想自己动手做西米露吗?下面是我给大家整理4种西米露的做法。

西米露的做法1

材料

西米100g，水果适量，水200ml，炼乳30g

做法

1..西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中

2..沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右

3..直至西米外层呈现透明

4..将西米捞出，立刻冲冷水

5..冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上

6..直至西米吸足水分，涨至2-3倍大

7..将西米捞出，充分沥干水分

8..汤锅烧水，水沸后倒入西米

9..不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来

10..用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右

11..捞出西米，沥干水分，放到杯子中

12..加入炼乳，不需搅拌，水果切碎，装饰到杯中即可

西米露的做法2

材料

主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米

辅料：蜂蜜

做法

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。

2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。

4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。

6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳没岁历。

西米露的做法3

材料

火龙果、西米、椰奶、白砂糖

做法

1、锅中加入水(水量要多些)，烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅)，煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。

2、将西米捞出来，过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。

3、锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约 5 分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用。

4、火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。

5、取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰雀滚汁打成火龙果汁。

6、取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用。

西米露的做法4

材料

西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺

做法

1、锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟。

2、煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。西米会煮发，水要多放，边煮边搅。

3、捞出小西米，用冷水冲去表面黏液。

4、西米加入牛奶一起冷藏半小时。冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿。

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