蒸包子水开后蒸多久（蒸包子水开后蒸多久出锅）

更新时间：2025-01-22 23:01 1 发布时间：2年前 19 0

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本文目录一览：

1、蒸包子要多长时间蒸包子的方法 2、蒸包子水开后蒸多久 3、包子蒸好后开锅蒸多久熟包子蒸好后开锅蒸多长时间好 4、开水蒸包子一般蒸多少分钟 5、包子开锅蒸多久

蒸包子要多长时间蒸包子的方法

蒸包子要多长时间呢返漏?蒸包子的流程具体是什么样的呢?包子馅怎么和呢?一起来具体的看看吧~

蒸包子要多长时间

很多人都喜欢自己蒸包子吃，

吃得放心一点。但是大多数人都不知道包子蒸多久，用随意的时间来蒸包子，但是这样蒸出来的包子口感往往没那么好。时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟，用的时间太久的话又容易塌下去。那么包子蒸多久才合适呢?

包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够啦。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。

还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。

蒸包子的流程

和面的水最好是温水。这是个共性问题。用温水和面，面才能发的很劲道，有劲。用凉水发面，面会发的失去控制，最后容易溢出面盆，而且面很软，没有劲，不好包也不好吃。第二，包子里的馅可以随心所欲，想吃什么尽可以往里面放，想多吃肉就多放肉，想多吃菜就多放菜。这里有个个人口味和地方特点的问题。

1、准备发面

吃多少准备多少面。

然后在里面弄个小山拗，把温水倒进去。用筷子顺时针配合温水不断搅拌面粉，目的是使面粉充分吸水，抱成一团。注意：温水里要加酵母，使得面粉能在三小时内发起来。最后面要揉的不软不硬，硬了要加点水再揣软些，软了要加点面粉再揣硬点。不过这不软不硬的程度不大好掌握，婆婆指导了一下，教了个三光政策“面光，盆光，手光”，这是面发好的前提条件，却不是面发好的必要条件。当时没怎么理解，现在写总结的时候有了一些感悟。我看如果我长时间不干这活过段时间肯定还是会忘。一切弄好停当之后，把面盆盖上盖子，不要留缝，让面粉充分发酵，膨胀。我9:30弄好的面，到下午3:00左右开始掀盖，用时5小时30分钟。

2、准备和馅

这次准备弄大白菜+胡罗卜+五花肉。大白菜只选菜叶，白帮的不要。不用那么费事，切成手掌大就行。胡罗卜，借鉴我那也图省事的婆婆的做法，用嚓子嚓，非常的省事，一分钟就完事。(事实证明，我老家妈妈的做法实在是太麻烦了，我准备说服她。

)最主要的是五花肉，切成小块之后，放到锅里面过一遍油。具体做法：锅热后倒油，把五花肉放锅里，和上姜末，翻炒。炒到五花肉变成白色就行，不用全熟。这么做的目的是为了让五花肉吃起来更香，不过是以多吃油为代价。五花肉放凉，盛出来之后，倒酱油(生抽老抽随便)，倒点五香粉提味，然后把大白菜和胡罗卜倒进去，开始搅拌，最后放盐。

3、包包子

到了面发好的时候，把面拎出来放面板上。然后揉揉，切成包包子的大小，用擀面仗擀成比手大的厚面片。可以开始包了。婆婆家的做法一般是三勺～四勺菜做一个包子，然后捏褶，放好。这种包子，成人一般一顿饭两个包子就管饱。

4、蒸包子

包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时。

醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够啦。

提示：蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。

包子做法推荐

猪肉馅包子

主料：猪肉配料：食盐、味精、白糖、料酒、香油、姜末、鸡汤拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔、和面的时候要放温水，放点酵母，然后要用劲揉，放至30分钟发酵，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，姿饥面就算准备好了。擀皮儿揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪按成片儿状擀成圆形，皮儿要薄，且均匀四、包包子馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住。您看清楚喽，这么多才正好。五、蒸水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。

三鲜包子

用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗)，鲜虾仁5-6个(切碎成泥)，鸡蛋半个炒碎，白菜心适量(2两)，香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用，料酒少量。

做法：将葱迹世返姜香菇加水三分之一杯)，料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。

还要把馅儿往盆里摔、和面的时候要放温水，放点酵母，然后要用劲揉，放至30分钟发酵，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算准备好了。擀皮儿揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪按成片儿状擀成圆形，皮儿要薄，且均匀四、包包子馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住。您看清楚喽，这么多才正好。五、蒸水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。

三鲜包子

做法：将葱姜香菇加水三分之一杯)，料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。

蒸包子水开后蒸多久

蒸包子是凉水时放。一般家坦孝里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火让丛稿蒸约10-15分钟即熟。特别提示：笼内刷油，包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可郑清，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看。

包子蒸好后开锅蒸多久熟包子蒸好后开锅蒸多长时间好

1、蒸包子开锅后大约15-20分钟能熟。如果拍局是素馅的包子，大概需要15分钟左右；但如果是纯肉馅的包子，时间要比蒸素包子多5-6分钟。除此之外，如果锅中的包子很多，也需大弯要在原基础上多袭仿让蒸四、五分钟。

2、包子包好，放在蒸锅里，醒上两个多小时，醒的程度以包子的面膨胀起来为标准；蒸包子的时间很短，用十七、八分钟即可。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，开锅要20分钟左右。蒸完后，不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。

开水蒸包子一般蒸多少分钟

开水蒸包子一般在水开后大火蒸指差10-15分钟即熟。

蒸包子的时间根唯绝皮据包子的馅料不同而不同，如果包子的馅料是以蔬菜为主，时间一般为10分钟左右，如果是以肉为主要馅料，蒸煮的时间需要延长，一般为15分钟左右。

包子，本称馒头（蛮头），别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国宏枣传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。“包子”一词最早出现在宋代。宋代出现“包子”之名后，“馒头”之称一直盛行不衰。直到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。