自制杏干的制作方法（家庭自制杏干窍门）

本文目录一览：

1、杏子怎么晒干? 2、杏干是怎么做的? 3、杏子干的做法

杏子怎么晒干?

1、杏干的晒制方法如下：工具/材料：杏、白砂糖、碗。八成熟的杏子洗干净去核新鲜杏子洗净去核，建议八成熟的杏子，太熟了形状不好看。

2、首先将成熟的杏子准备好待用。然后将毛杏儿果实去除杏核，注意不可用力挤压，要用巧劲掰开果实取出杏核。接下来将取出杏核的果肉置于干净的板上面，注意将果肉撕开的一面朝上放置。

3、让糖水和杏肉在锅中浸泡4-5小时。将杏肉捞出沥干水分，放到干净的盆子，拿去晒干即可。一般2-3天即可。

4、煮熟了晒好。制作杏干需要准备原料：杏子500g，有机白砂糖100g。将杏子去核后，用糖腌制，再放进锅中煮，煮完再拿去晒即可，具体步骤如下： 杏子清洗，去核。 杏肉加糖腌半天，可出来一些汁水。

5、杏子晒干的步骤是：新鲜杏子在盐水中洗干净并浸泡半小时，然后控干水分待用。把待用杏子去核，掰成两半备用。在锅中加入杏子量五分之四的纯净水，放入冰糖，大火烧开。加入备用杏子，边煮边搅拌。

6、把水烧到沸腾，然后放入杏子1-2分钟即可（过一下水就行），这只是用来消毒杀菌，利于晒干。在晒之前要等到杏子凉了之后。用纱布盖起来，防止灰尘，大约在太阳底下晒3-4天，等到杏子水分干了。密封保存，用塑料袋装好，放在阴凉处保存。

杏干是怎么做的?

1、置于在强太阳光下暴晒几日。待果实水分都已晒干，即成杏干。将杏干收于容器内，置于通风阴凉处。

2、准备材料：新鲜黄杏500克，细砂糖180克。新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。把杏子中间用刀划一圈，分成两半，去掉杏核。如果杏子较大，就分成四半，美观度差点。把所有的杏子去核后，和细砂糖拌匀，进行腌渍。

3、切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭。

4、三个步骤简单在家做杏干1 挑选杏子 做杏干的所用食材简单，做法也十分简单，做杏干首先应该挑选质量好的杏子。杏子挑选的时候尽量选择味道酸甜的杏子，这样做出来的杏干味道更好。

杏子干的做法

1、第一步杏子买的时候，尽可能买小一点的，做起来比较方便一些。再一个便是，杏子要配硬一些的，假如很松得话，稍微一解决就容易烂了。

2、准备新鲜的红杏一箱，盆中加入少许食盐，过水清洗2遍。用刀在杏子中心位置对半切成，取出杏核，依次把所有的杏处理好。切好的红杏放进大盆中，加入半袋白砂糖，双手戴上手套，拌匀即可。

3、晒杏干的家常做法如下：材料准备：杏子、白糖等。杏子洗净，摘掉蒂，剖成两半去掉核。准备好干净容器，放入杏子，加一层白糖，如此重复，直到装满容器，最后撒层白糖，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制一晚。

4、三蒸三晒杏干的做法如下：材料/工具：新鲜黄杏、细砂糖、果干机。新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。黄杏的选择建议用硬一点，或者带点青头的小杏，不要用太软的，不然煮的时候就成杏子酱了，黄杏的个头越小越好。