实探蔬菜之乡寿光：大棚是必逛“景点”

图5寿光农产品(000061)物流园内，工作人员正在装蔬菜。张淑贤摄

证券时报记者 张淑贤

每次回山东寿光过年，蔬菜大棚都是必逛的“景点”。作为全国知名的“蔬菜之乡”，寿光早在上世纪80年代末就已成功落地温室大棚。经过30多年发展，寿光不仅成为全国重要的蔬菜生产基地，还已成为全国知名的蔬菜集散中心。

龙年春节期间，记者在寿光进大棚、问菜农、访市场，感受“蔬菜之乡”的忙碌与活力。

寿光是农圣贾思勰的故乡，历来有种植蔬菜的传统。30年前，寿光试种冬暖式蔬菜大棚成功，解决了北方冬天蔬菜种类单一的难题，也奠定了寿光全国蔬菜生产基地的地位。根据公开信息，寿光目前拥有菜大棚15.7万个，年产蔬菜450万吨。

在寿光农村，几乎家家户户都用大棚种植蔬菜，少则一个，多则三五个。从外面看，蔬菜大棚其貌不扬，灰不溜秋的土堆上面覆盖着油毡；大棚内则“别有洞天”。在寿光孙家集街道一带，春节时正是苦瓜采摘期，干净整齐的棚内郁郁葱葱，藤蔓下挂着一个个硕大的苦瓜。

有亲戚说，只要家里有大棚，长年累月地都要泡在棚内，即便除夕和春节，每天也要给大棚放风和关风。收入方面，光景好时，一个棚每年可赚10来万元，不好时约有八九万元。像年前的黄瓜，由于几场大雪及连日阴天，产量上不来，虽然价格还可以，但与往年相比，每个大棚要少卖约2万元。

用大棚种植蔬菜赚的是辛苦钱。大棚里闷、热，早上八九点时，棚内的温度已近30摄氏度，而室外温度则在零下。在大棚里待了不到10分钟，记者就“落荒而逃”了。

“这还是冬天，夏天时棚内温度要达到40摄氏度，太阳出来就闷热得干不了活了，一般要凌晨两三点就起来干活。”亲戚说。

寿光不仅是蔬菜的生产基地，还是知名的蔬菜集散中心。2月7日，腊月二十八，寿光农产品物流园内，依然一派忙碌景象，车来车往，各个商户仍然在“等”客户。

寿光农产品物流园虽然位于寿光，但已实现“买全国、卖全国”，全国各地的蔬菜在此集散交易。交易大厅内的电子屏上，滚动着各地的蔬菜品种及检测情况，交易的蔬菜产地包括云南、四川、福建、上海、广东等。

来自黑龙江的老李，已在寿光做了15年的西芹生意。他告诉记者，正在出售的西芹来自福建，他在福建收购的西芹带泥带叶，拉到寿光进行包装，二次加工后，再发往全国各地以及出口国外。

为何要将福建的蔬菜拉到寿光中转？老李说，寿光本地的蔬菜多，形成了规模效应，客户多，而且寿光配套齐全、包装设施、冷库储存等都很方便。

“西芹价格还可以，2023年大概赚了三四十万元。”老李说，“西芹耐储存，在冷库放几个月都没事，低于成本就不卖，不像青椒等季节菜，储存期短，行情好时挣大的，行情不好时也赔大的。”

过年要忙到什么时候？老李笑称，“年三十下午。”

年后什么时候开工？“初一早上，365天无休，家就在附近，到时来转一圈，有客户要货，就发车，没客户，就回家过年。”

事实上，在寿光，蔬菜已实现了全产业链发展，无论是清洗、包装还是冷库储存，抑或是包装箱的生产等，都有若干厂家。蔬菜被分装成套菜、礼盒，成为走亲访友的绿色健康礼品。