杭白菜的功效与作用（杭白菜的功效与作用及营养价值）

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本文目录一览：

1、杭白菜的杭白菜的营养 2、一年12个月有什么蔬菜? 3、杭白菜为什么叫杭白菜 4、杭白菜可以做菜饭吗? 5、大白菜与什么食物相克

杭白菜的杭白菜的营养

杭白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效；主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

杭白菜，又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。杭白菜维生素C含量特别高，适合清炒，味道鲜，常见的做法有虾干白菜粉丝煲。

杭白菜里面并不含有钾。根据查询相关公开信息显示，杭白菜每100克含脂肪0.2克，蛋白质1克，碳水化合物1克，钙120毫克，磷37毫克，铁0.5毫克。还含有丰富的维生素A，有百菜之王的美称，它营养丰富。

现在是吃杭白菜的好季节，普通的杭白菜，不仅富含维生素C、钙、钾、胡萝卜素。

杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。杭白菜维生素C含量特别高，适合清炒，味道鲜，常见的做法有虾干白菜粉丝煲。有机杭白菜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。

一年12个月有什么蔬菜?

1、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜、甘蓝、油菜、韭菜、白菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、花椰菜、茼蒿。

2、蔬菜：菠菜、胡萝卜、红薯、土豆、金针菇、芥菜、平菇、蒜黄、茼蒿、香菇、杏鲍菇、紫菜。

3、十二月的时令蔬菜水果有：青菜、博菜、芹菜、台湾青枣、黑提子、人心果。

4、月 通常在1到12月蔬菜季节表中，3月的蔬菜比较多，当中比较常见的有白菜、茼蒿、生菜、花菜、韭菜等蔬菜，这些蔬菜的营养价值极高，对身体健康有着很大的帮助。

5、月份正值冬天，当季成熟的蔬菜种类很少。其中，比较常见的有大萝卜和白菜。除了这两种菜以外，胡萝卜、圆白菜、花菜、卷心菜、荠菜、芽菜等蔬菜也是当季的蔬菜。

杭白菜为什么叫杭白菜

种植在杭州。杭白菜就是小白菜，因为大量种植在杭州所以被称为杭白菜，杭白菜与一般的白菜有着相同的营养价值，但是颜色鲜绿，看起来更有食欲，这种小白菜很常见，而且价格不贵，也非常好吃。

杭白菜又称中国芥菜、小白菜等。其叶面光泽，深绿色；叶柄厚实，乳白色；菜心嫩黄色，鲜嫩爽口。杭白菜是常见绿叶蔬菜，能与许多食材一起炒食、做汤或凉拌，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称。

其实并不是，虽然只听名字你会觉得是这样，但是事实上，杭白菜只不过是在杭州卖的白菜而已，杭州本地其实并没有那么多白菜，大部分还是外地运来的，叫这个名字也就是想卖得贵一点，毕竟本地货紧俏吗。

该品种在杭州地区栽培面积较大，所以在上海称杭白菜。该品种既可作结球大白菜栽培，又能作小白菜栽培，作小白菜栽培，由于生长期短，抗病性好，耐热耐湿，口感优良，风味好，市场欢迎，因而菜农愿意种植。

杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。杭白菜维生素C含量特别高，适合清炒，味道鲜，常见的做法有虾干白菜粉丝煲。有机杭白菜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。

低温，阳光照射，肥水管理不合理，都可会导致大棚杭白菜叶子发黄。应当提升栽培管理。杭白菜别名小白菜，别称蔬菜，油白菜，白菜秧。杭白菜是十字花科白菜的变异，材质细嫩，味儿芳香，为通俗化蔬菜水果。

杭白菜可以做菜饭吗?

1、可以。杭白菜又名小白菜，杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，大部分的人都喜欢用来做菜饭，而且杭白菜维生素C含量高，非常适合做菜饭。

2、杭白菜可以做菜饭。杭白菜又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜 秧。

3、其实，将杭白菜和豆皮搭配起来制作一道好吃的菜品也是非常简单的。首先，需要将豆皮进行泡发，这个过程最好在晚上就开始，泡发时间约为8小时。将豆皮挑出后冲洗干净，然后用开水烫一下，最后沥干备用。

4、杭白菜炒油豆腐 起锅烧油爆香蒜末，放入杭白菜段大火翻炒2分钟。加入油豆腐，放一勺盐．一勺生抽．适量白糖翻拌均匀即可出锅。炸鸡排 半成品鸡排小火下锅炸5-8分钟即可出锅，切条装盘。

5、第四步，锅内的食材煮熟，汤汁微稠，就在锅中撒些葱花、适量的白胡椒、米酒和芝麻油，然后关火，等盛盘的时候将姜块捞出来，最后把汤汁浇在煮熟的杭白菜上。这道上汤杭白菜就完成了。

6、现在是吃杭白菜的好季节，普通的杭白菜，不仅富含维生素C、钙、钾、胡萝卜素。

大白菜与什么食物相克

1、白菜+兔肉：白菜和兔子肉不易一起吃，吃完很容易产生腹泻呕吐。 白菜+肝脏：白菜最好不要好肝脏类一起食用，类似猪肝、羊肝等，这样会让维生素C的含量大大降低。

2、白菜与猪肝、羊肝食物相克 白菜和猪肝、羊肝一起食用的话，维生素C也会被破坏。 白菜与黄瓜食物相克 白菜中的维生素会被黄瓜中的维生素分解酶破坏，从而降低营养价值，所以两者不能同食。

3、相克白菜+兔肉：腹泻呕吐 白菜+山竹：身体不适 白菜 别名：大白菜 禁忌人群：寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者。

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