馒头二次发酵要多久（用酵母发面蒸馒头全过程）

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本文目录一览：

1、馒头二次醒发多长时间 2、二次醒发一般醒发多长时间? 3、蒸馒头二次醒发要多久

馒头二次醒发多长时间

1、蒸馒头二次醒发要多久解说如下二次醒发时间非常快，夏天大概是8分钟，冬天大概10到15分钟就可以了。如果同时蒸几笼，最下面离热水近的发酵会更快，需要在醒发三四分钟后把蒸笼上下交替，换位置醒发。

2、馒头二次醒发是制作馒头的关键步骤，需要花费一定的时间。一般情况下，馒头需要二次醒发约30-60分钟，具体时间也会受到醒发条件和材料等因素的影响。在醒发馒头的过程中，我们需要控制好温度和湿度，以保证馒头能够发酵并膨胀。

3、蒸馒头二次发酵要10-15分钟。很多人在做蒸馒头的时候，为了保证蒸出来的馒头又软又香，一般都会进行二次发酵。二次发酵非常的重要，决定了最后馒头的大小和松软，因此很值得注意。

4、一般10-15分钟即可，和室温以及个人对于口感的喜好也有关系。蒸馒头二次发酵，需要将馒头生胚放入蒸锅中盖上盖子，等待10-15分钟，让面团慢慢发起来。

二次醒发一般醒发多长时间?

1、蒸馒头二次醒发要多久解说如下二次醒发时间非常快，夏天大概是8分钟，冬天大概10到15分钟就可以了。如果同时蒸几笼，最下面离热水近的发酵会更快，需要在醒发三四分钟后把蒸笼上下交替，换位置醒发。

2、一般10-15分钟即可，和室温以及个人对于口感的喜好也有关系。蒸馒头二次发酵，需要将馒头生胚放入蒸锅中盖上盖子，等待10-15分钟，让面团慢慢发起来。

3、一般情况下，馒头需要二次醒发约30-60分钟，具体时间也会受到醒发条件和材料等因素的影响。在醒发馒头的过程中，我们需要控制好温度和湿度，以保证馒头能够发酵并膨胀。温度过高或过低都会影响醒发时间和馒头的质量。

蒸馒头二次醒发要多久

蒸馒头二次发酵要10-15分钟。很多人在做蒸馒头的时候，为了保证蒸出来的馒头又软又香，一般都会进行二次发酵。二次发酵非常的重要，决定了最后馒头的大小和松软，因此很值得注意。

一般情况下，馒头需要二次醒发约30-60分钟，具体时间也会受到醒发条件和材料等因素的影响。在醒发馒头的过程中，我们需要控制好温度和湿度，以保证馒头能够发酵并膨胀。温度过高或过低都会影响醒发时间和馒头的质量。

一般10-15分钟即可，和室温以及个人对于口感的喜好也有关系。蒸馒头二次发酵，需要将馒头生胚放入蒸锅中盖上盖子，等待10-15分钟，让面团慢慢发起来。

馒头的二次发酵需要10到15分钟二次发酵一般采用二次搅拌的方法制面团第一次面团搅拌将大部分面粉和所有酵母搅拌成面团发酵一段时间后，加入剩余的面粉进行二次搅拌或压面，搅拌后成型醒发第二次搅拌后，静置10到15。

把面团做成圆形馒头形状。蒸锅里放入凉水，把全部做好的馒头放到蒸架上，盖上锅盖进行第二次醒发，醒发15分钟左右。开火蒸馒头，水开后蒸15分钟。1关火后焖5分钟后，馒头取出放到盘子，就可以食用了。

二次醒发时间非常快，夏天大概是8分钟，冬天大概10到15分钟就可以了。二次醒发的温度也很重要，酵母需要在一定温度下酵母菌才会活跃，最适合酵母菌生存的温度在35度左右。

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