红薯和洋葱发芽了还能吃吗（红薯和洋葱发芽了还能吃吗图片）

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本文目录一览：

1、发芽的土豆、大蒜、洋葱等,到底能不能吃? 2、发芽的土豆不能吃,那么红薯、洋葱、大蒜、生姜发芽了还能吃吗? 3、哪些食物发芽后有毒有害? 4、春季万物发芽吐绿,土豆、洋葱、红薯、大蒜、姜发芽还能吃吗?

发芽的土豆、大蒜、洋葱等,到底能不能吃?

这类食物出芽能吃姜片大蒜洋葱 姜片大蒜洋葱基本都是作为日常炒菜用的调味料，每次用一点点，通常还没有光就已发芽了。针对这三种食材而言，出芽后也不会有内毒素造成，而且也不会产生发霉，吃着十分安全性。

在适宜的温度下，大蒜很容易发芽长叶，但是不管在哪个生长阶段，大蒜都不会产生有毒物质，所以可以放心吃，但是发芽会导致鳞茎萎缩干瘪，食用价值也大打折扣。

能吃，营养风味降低 发芽的洋葱 洋葱发芽后营养价值会打折扣，水分减少，吃起来比较辛辣。不过，洋葱发芽并不会产生对人体有害的物质。发芽的生姜 生姜也是我们常用的食材佐料，有时会发现吃剩的或者在售的姜有发芽现象。

大家都知道土豆发芽之后是不能吃的，因为发芽的土豆中含有“龙葵碱”，这种东西误食之后会导致我们食物中毒。所以发芽的土豆是不能吃的。一般我们将土豆放在阴凉通风干燥处，这样可以延缓土豆的发芽时间，切忌闷在袋子中。

发芽的土豆是不能吃的，里面有一种物质，吃过之后容易形成中毒现象，所以我也是把发了芽的土豆直接给扔掉了，那这些发芽的大蒜，生姜，红薯，土豆究竟能不能吃呢？我们来看看专家是怎样说的。

发芽的土豆不能吃,那么红薯、洋葱、大蒜、生姜发芽了还能吃吗?

大蒜：大蒜发芽后可以吃，不会产生有害物质，大蒜发芽之后上面长出来是蒜苗，再生长就是蒜苔，这些都是我们餐桌上的美味菜肴。只是大蒜发芽过后水份会流失，会慢慢变干，口感会差一些。

红薯发芽后，果肉中的淀粉含量不断减少，口感略差，红薯发芽后某些部位容易出现霉菌，甚至会有异味，出现这种现象就不要再继续食用了。

生姜发芽后是可以吃，而且很多人不知道生姜发芽的那个部位比其他部位会好吃一些，因为发芽的那个部位含有更多水分，会比较嫩，口感会更好。

像一般发了芽的洋葱、大蒜、大葱、生姜这些东西，是都还可以再次食用的，我们只需要把它们身上长出来的芽切掉就好了。

发芽的红薯能是能吃，只是营养价值不高了。洋葱等球茎蔬菜，发芽之后无毒，是可以吃的。可发芽的时候，芽汲取了洋葱的营养成分，洋葱会慢慢干瘪，营养减少，口感味道下降很多，所以发芽时间长的洋葱，也没有食用的必要了。

大家都知道土豆发芽之后是不能吃的，因为发芽的土豆中含有“龙葵碱”，这种东西误食之后会导致我们食物中毒。所以发芽的土豆是不能吃的。一般我们将土豆放在阴凉通风干燥处，这样可以延缓土豆的发芽时间，切忌闷在袋子中。

哪些食物发芽后有毒有害?

发芽食物不能吃土豆：发了芽吃不得。土豆是最容易发芽的蔬菜，看到土豆皮发绿或长了芽，不少家庭主妇就把土豆扔掉了。

一，土豆： 土豆发芽是食物的绝对禁区！为了抵抗害虫的侵袭，土豆能够产生一些有毒的物质进行自我保护。土豆一旦开始发芽、变绿，这些毒素就会大量生成。其中比较出名的就是龙葵碱。

地瓜： 答案是没毒，清除发芽部位后可以食用！地瓜是旋花科植物，与马铃薯食用部位是块茎有所不同，人们食用的是它的块根。地瓜发芽后并不会像马铃薯一样产生毒素，只要将长出的芽去掉是可以吃的，不会出现中毒症状。

哪些发芽食品是有毒的 - 发芽的马铃薯经过处理，去除芽，绿色的块状物含有茄碱，对健康非常有害。同时，会有很大的刺激作用，吃了以后，身体会中毒。

土豆发芽了会转化成一种有害的成分，这类有害的成分称为龙葵碱，龙葵碱又叫土豆内毒素，针对消化道粘膜有较强的刺激和腐蚀，针对神经中枢也是有麻木的功效，还会继续造成别的一系列的危症，乃至会令人身亡。

土豆 (马铃薯、洋山芋)；里含有微量的有毒物质龙葵素。土豆发芽后，龙葵素含量明显增加，尤其是芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中，人吃了会中毒。

春季万物发芽吐绿,土豆、洋葱、红薯、大蒜、姜发芽还能吃吗?

1、可以吃！生姜发芽了是完全可以吃的，而且，市面上有很多卖姜芽的。但同样，其营养价值和口感会下降。生姜发绿也是可以食用的，因为只要生姜被日光照射，就会产生光合作用，就会变绿，但是完全没有毒素，可以放心食用。

2、发芽的红薯能是能吃，只是营养价值不高了。洋葱等球茎蔬菜，发芽之后无毒，是可以吃的。可发芽的时候，芽汲取了洋葱的营养成分，洋葱会慢慢干瘪，营养减少，口感味道下降很多，所以发芽时间长的洋葱，也没有食用的必要了。

3、红薯也很容易发芽，不过发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分。红薯发芽后依然可以食用，只是营养价值已经大打折扣，而且口感也会变得很差。但是，红薯不仅容易发芽，而且也很容易发霉，容易长黑斑。

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