牛排哪个部位最好吃（牛排哪个部位最好吃图片）

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本文目录一览：

1、牛排哪个部位的肉最嫩最好吃 2、牛排用哪个部位的肉最好? 3、牛身上哪个部位的肉做牛排最好吃?

牛排哪个部位的肉最嫩最好吃

西冷牛排：指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，取自牛背脊一带最柔嫩的外脊肉，肉质鲜嫩且多汁，富有口感。

菲力牛排。采用牛脊部位的肉，这属于牛肉中最嫩的部位，几乎都是瘦肉，脂肪含量相对来讲比较低，非常适合喜欢吃瘦肉以及处于减肥阶段的朋友。

牛最嫩最好吃的部位如下：牛里脊 牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位，堪称牛肉的上品。顾名思义，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵。

在牛排中，嫩肉部位最受欢迎，无疑是“肋眼肉”了。这部位位于牛肋骨附近，肉质细嫩，含有丰富的脂肪，这些脂肪让牛肉看上去更有光泽，更加美味。

牛排用哪个部位的肉最好?

1、菲力牛排。采用牛脊部位的肉，这属于牛肉中最嫩的部位，几乎都是瘦肉，脂肪含量相对来讲比较低，非常适合喜欢吃瘦肉以及处于减肥阶段的朋友。

2、肋眼牛排 肋眼（Rib Eye），也有称为眼肉牛排，取自牛的肋背部位，是最经典的牛排部位之一，位于牛的第六到十二根肋骨位置的背部长肌上段。

3、做牛排用肋眼、牛外脊、牛小排、牛里脊、上脑、板腱部位的牛肉。肋眼（Rib Eye）也有称为眼肉牛排，算是最常见也最经典的牛排部位之一，是牛的第六到十二根肋骨位置的背部长肌上段。

4、牛排用牛里脊肉、牛眼肉这两个部位的肉最好。牛里脊肉：牛里脊肉是牛肉中最嫩最爽的部位，属于腔体内肉，俗称“牛柳”。它是整只牛中最上等的肉块，也是制作牛排最上等的原料之一。

5、牛排有以下四个部位的牛肉：TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)：又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

牛身上哪个部位的肉做牛排最好吃?

做牛排用肋眼、牛外脊、牛小排、牛里脊、上脑、板腱部位的牛肉。肋眼（Rib Eye）也有称为眼肉牛排，算是最常见也最经典的牛排部位之一，是牛的第六到十二根肋骨位置的背部长肌上段。

牛排肉最嫩最好吃的有：菲力、肋眼肉、肩胛肉、牛腩肉、牛尾等。菲力 菲力也称为里脊或柳条肉，取自牛身的后腰部位，是牛肉中最嫩，最柔软的部分。

牛里脊上的肉：是牛脊上最嫩的肉，肥肉含量极少。

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