三角峰鱼的做法（三角峰鱼的做法川菜）

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本文目录一览：

1、三角峰鱼的做法 2、泡椒三角峰怎么做如何做好吃 3、三角峰鱼熬汤清汤做法

三角峰鱼的做法

1、石锅放入烤箱内（温度200℃），烤10分钟，取出备用。三角峰宰杀治净，加料酒、剩余的特制酱料码味，放入石锅内，加芹菜段、土豆粉条，倒入烧好的汤汁。

2、三角峰鱼去头、去肠洗干净，沥干水。取适量黄豆面、玉米面、豆腐渣。加少许酵母粉，和成面团，静置10分钟。用酱油、醋、料酒、盐、白糖勾兑成汁。鱼裹上面粉。入油锅煎至金黄后盛出。

3、麻辣鱼三角峰的家常做法如下：原料：草鱼1条，豆芽50克，葱10克，姜10克，山椒10克，花生油20克，盐5克，鸡精5克，辣椒30克，蒜5克，淀粉20克。将草鱼洗净，去头切片。葱切片，葱切末，辣椒切段，蒜切末。

泡椒三角峰怎么做如何做好吃

1、步骤：莴苣剥皮，用刮皮刀刮为薄片，莴苣叶切段，开水中焯至半熟，捞出铺底。泡椒切段，泡姜切丝，大蒜切片，大白葱切段。热锅冷油，将泡椒、泡姜、大白葱、蒜片下锅爆香。

2、白糖 适量 水煮三角峰的做法 小米椒，青椒，大葱切小断，仔姜切片，蒜切小块，香菜头切节，花椒粒放碗里备用。

3、麻辣鱼三角峰的家常做法如下：原料：草鱼1条，豆芽50克，葱10克，姜10克，山椒10克，花生油20克，盐5克，鸡精5克，辣椒30克，蒜5克，淀粉20克。将草鱼洗净，去头切片。葱切片，葱切末，辣椒切段，蒜切末。

三角峰鱼熬汤清汤做法

准备好食材。鲈鱼剔肉去皮去刺，留下净肉，葱姜切丝泡少许水备用。剩下的鱼肉和鱼头小火熬汤备用，放少许葱姜黄酒去腥。净鱼肉切成蝇头小粒备用。

把三角峰鱼清洗干净，装在盆里面用料酒稍微腌制一会儿。把青笋和黄瓜去皮，切成大小均匀的滚刀，芹菜切成小段，装盘待用，把生姜切成片，大蒜切成两半就好。

莴苣剥皮，用刮皮刀刮为薄片，莴苣叶切段，开水中焯至半熟，捞出铺底。泡椒切段，泡姜切丝，大蒜切片，大白葱切段。热锅冷油，将泡椒、泡姜、大白葱、蒜片下锅爆香。

三角峰鱼去头、去肠洗干净，沥干水。取适量黄豆面、玉米面、豆腐渣。加少许酵母粉，和成面团，静置10分钟。用酱油、醋、料酒、盐、白糖勾兑成汁。鱼裹上面粉。入油锅煎至金黄后盛出。

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