长脚蟹的做法大全（长脚蟹的做法大全蒜蓉视频）

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本文目录一览：

1、蟹脚怎么吃 2、帝王蟹和长脚蟹如何区分,两者价格差别为什么这么大? 3、蟹腿吃多了会怎么样 4、阿拉斯加雪蟹腿怎么吃 5、自助餐里的蟹腿怎么吃 6、长脚蟹要点整先好吃

蟹脚怎么吃

蟹棒脚清洗控干，放酒酿、盐、绿豆淀粉翻拌后，腌约10分钟预留。茭白清洗切条，放进开水中汆烫约1分钟，捞起来侵泡凉水预留。葱段、生姜片、蟹棒脚一起放进开水中汆烫至蟹脚肉色调发红、熟，捞起来预留。

首先取出煮熟的螃蟹，然后用小刀把螃蟹的脚切下来。把切下来的螃蟹脚切成两半，取出有肉的一半，然后用剪刀把螃蟹脚剪开。剪开后，把螃蟹脚的壳揭开，如图所示。用小刀把螃蟹脚的肉挖出来。完成。

螃蟹洗净沥干水份。打开螃蟹的蟹脐，清理杂质和脏东西。顺着蟹脐扒开螃蟹壳。把螃蟹的腮去除洗净。螃蟹的蟹膏可以和螃蟹一起腌制。轻轻拍碎螃蟹脚，更容易入味。加入生姜和末蒜泥。

麻辣螃蟹腿做法：将花椒粒下锅乾炒，然後压碎，并切成细末。取些许的水、太白粉、酱油、糖色、白醋、酒、糖和麻油拌匀，成为综合调味料。取1个蛋白和少许的盐，打匀，再依序加入太白粉、蟹腿肉和冷油拌匀。

做法如下：把璧脚清洗干净，用刀背拍开，这样容易入味，生姜，大蒜，小米椒，切成末，香葱备用。

要是你去到海边的话，就一定多多吃一些美味的海鲜才好。油炸香辣蟹做法： 螃蟹清洗干净后，将白酒淋入螃蟹的嘴里，过20分钟后再打开。

帝王蟹和长脚蟹如何区分,两者价格差别为什么这么大?

1、首先，长脚蟹和帝王蟹的产区不同。尽管两种蟹都生长在深海中，但帝王蟹的产地主要在北极海域，而长脚蟹则分布在我国南海、东海、黄海和渤海等海域。因此，帝王蟹的采捕难度更大，在市场上价格自然也就更高。

2、外形帝王蟹只有三对脚加上一对蟹钳；而长脚蟹的腿比帝王蟹的要长，多出两只条腿，外形像蜘蛛，脚上有刺。

3、外形 帝王蟹只有三对脚加上一对蟹钳（较大的蟹钳称为「killer」，较小的是称为「feeder」，它们的脚是向后弯。长脚蟹体形巨大，红色，重量为3-13公斤。外形像蜘蛛，体重可达十磅，褐绿色，脚上有刺。

蟹腿吃多了会怎么样

1、螃蟹是寒性食物，但是一般不会说螃蟹腿是最寒的部位，这一说法是不合理的，蟹腿中的可食用的部分是蟹肉，其主要成分是蛋白质，其寒性和其身体部位是相差不多的。

2、死了的螃蟹就更不能吃了，蟹肉里的蛋白质会很快被细菌污染，吃了会导致类似食物中毒的症状。

3、姜是发汗的，雪蟹凉性，虽然营养高，但是吃多了不好消化。

4、亲不用担心的，你吃了一条螃蟹腿对胎儿是没有什么影响的，虽说螃蟹是凉性，吃多了易流产，但只要 是没有肚子疼，没有见红，没有身体特别不适就没事。

阿拉斯加雪蟹腿怎么吃

问题一：雪蟹的腿的做法？家里吃，不用太花哨 红色的是煮熟的。正常情况下是捕捞上来之后用海水煮熟（所以带有咸味），然后急冻，分装。雪蟹腿味道鲜美，清蒸可以不放姜，不然就遮味道了。

清蒸雪蟹腿，主料：雪蟹腿400克；辅料：葱花一小段，姜一小块，蒜2个，醋1汤勺，白酒1汤勺，酱油半汤勺。雪蟹腿冰箱取出，化冻备用。雪蟹腿洗净备用。葱姜蒜洗净切好备用。

)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成23公分厚块。

雪蟹腿炒年糕。材料：雪蟹腿肉300克，年糕适量，油浸番茄干，辣椒粉，油，糖。做法：年糕先取出泡4个小时。炒锅内放油，加热到稍微冒烟。加入油浸番茄干略翻炒。加入年糕抄到软。

蟹腿番茄沙拉 片，摆上少许蟹肉，佐以沙拉酱。吃其清甜原味。金栗焖阿拉斯加雪蟹 原料：阿拉斯加雪蟹蟹腿500克、栗子、西芹各100克。调料：葱、姜、大料 、料酒、盐、糖、香油适量。

自助餐里的蟹腿怎么吃

活蟹200克(2只) 子姜15克 香菜5克 酱油半汤匙 米醋1汤匙 白糖1 汤匙 活河蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。嫩姜刮去皮，切成细末备用。

问题四：自助餐里的雪蟹腿是怎么吃的 剥壳后蘸醋吃。

剪掉蟹脚蟹钳，把蟹脐上的盖去掉，去掉蟹肠，揭开蟹盖。吃蟹黄的时候，要去掉蟹鳃，蟹胃，蟹心。蟹脚放凉，肉与壳会自动分开，用最尖的一段把蟹腿肉顶出。沿蟹钳边缘剪开，掰开蟹钳，取出肉。

长脚蟹要点整先好吃

①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。

其实我个人觉得长脚蟹的话并不是特别的好吃，因为每个人的口味不一样，但是我觉得并不没那么好吃。我个人觉得还是正宗的螃蟹是最好的，因为它的肉质的话更加的鲜嫩好吃，而且蟹黄也是特别多的。

长脚蟹好吃。肉质鲜美：长脚蟹的蟹肉质细嫩、鲜美，口感丰富，而珍宝蟹肉质紧实。蟹黄丰富：长脚蟹的蟹黄量多，蟹黄是蟹膏里面的一种黄色物质，具有浓郁的味道和丰富的营养价值，而珍宝蟹难以分泌蟹膏。

可以将长脚蟹泡在先盐水中，等待其吐净脏水，之后用刷子将蟹脚和蟹身都刷干_。如果蒸笼比较小的话，也可以将螃蟹腿和身体分开，等待开锅之后放入锅中蒸熟。

长脚蟹又叫帝王蟹，最为国人熟知的就是阿拉斯加长脚蟹。超长蟹脚在烤盘放下，遇到炭火一烤吱吱作响，鲜美滋味随著烟扑鼻而来，放进高汤内香味也完全不输碳烤的，嫩白蟹脚肉一放进嘴里，甘甜味浓浓充满整张嘴。

阿拉斯加蟹的中文学名叫“阿拉斯加帝王蟹”，别称有阿拉斯加蟹、帝王蟹、皇帝蟹、阿拉斯加皇帝蟹、长脚蟹等，是生长在冷水区域的石蟹科动物，主要分布在美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸。

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