面粉的执行标准哪个好（怎么挑选面粉）

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本文目录一览：

1、面粉有两种标准,哪一种比较好? 2、面粉执行标准有几种 3、什么执行标准的荞麦面粉好吃 4、GB1355与GBT1355面粉哪个好?

面粉有两种标准,哪一种比较好?

1、面粉标准号是执行号为GB的比较好。GB代表国家标准，Q代表企业标准。国家标准是指由国家标准化主管机构批准发布。企业标准由企业制定，由企业法人代表或法人代表授权的主管领导批准、发布。

2、面粉标准1355和8607各有好处，区别如下：含义不同 面粉1355全称是GB/T1355，是指中筋面粉；面粉8607全称是GB/T8607，是指高筋面粉。

3、面粉标准1355是指国家制定的一种面粉质量标准，其要求面筋含量不得少于28%，面粉色泽应为洁白色或微黄色，且不得有酸臭味和异味。此外，面粉标准1355规定了面粉中的杂质和不良品应当符合相应的标准。

面粉执行标准有几种

1、面粉执行标准有三种。低筋面粉（GB/T8608）：其蛋白质含量较低，适合做西点类的酥性饼干或松软膨胀的蛋糕等食品。中筋面粉（GB/T1355）：是日常生活中用得最多的面粉，适合做馒头、大饼、面条等面食，是万能面粉。

2、三种。面粉执行的标准是：GB13122-1991。本标准是对GB1355—1986《小麦粉》、GB/T8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。

3、面粉的执行标准有国家标准（以GB开头）、行业标准（以LS开头）和企业标准（以Q开头）。国家标准中，根据面粉的筋度不同，可以分为以下几类： 高筋面粉：执行标准为GB/T8607。 中筋面粉：执行标准为GB/T1355。

4、我国面粉的执行标准被化为了4类：高筋面粉，执行标准 GB/T8607。中筋面粉，执行标准GB/T1355。低筋面粉，执行标准GB/T8608。专用小麦面粉，执行标准LS/T3201-3208。

5、面粉的标准有四种，分别为基本为通用小麦粉（GB1355-86）；高筋小麦粉（GB8607-88）和低筋小麦粉（GB8608-88），分别适用于制作某类食品专用；专用小麦粉是指制作某种或某类食品专用；比如：面包粉、蛋糕粉、饼干粉等。

6、特制二等粉属于中筋面粉，执行标准是GB/T1355。标准粉：相当于国外的二等粉。

什么执行标准的荞麦面粉好吃

1、选择口感：荞麦面的口感也是选择的一个关键因素。可以选择自己喜欢的口感，如：细面、粗面、宽面等，也可以选择口感更加细腻、柔软的荞麦面。

2、挑选荞麦面粉闻味道。未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味，而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。

3、就荞麦面的好吃程度而言，品牌是一个很关键的因素，它极大地决定了荞麦面的质量和口感。在众多的荞麦面品牌中，最好的几个品牌，如“岛津仓”、“正宗鹿野苦荞麦面”、“大同山荞”等都切实证明了一分价钱一分货的道理。

4、不一样。根据查询火爆食材招商网显示，荞麦面执行标准号为GBT21396，荞麦米：GBT17888-2018，QSMT00035荞麦面产品符合GBT21396标准的要求。

GB1355与GBT1355面粉哪个好?

1、面粉执行标准GBT1355和GB1355的区别在于，前者是含有添加剂的，而后者是不含有添加剂的。

2、GB —— 强制性国家标准代号；GB/T —— 推荐性国家标准代号。《中华人民共和国标准化法》中规定：“强制性标准必须执行。国家鼓励采用推荐性标准。”实际上问题中所指应该是同一个标准，即：GB/T 1355-1986《小麦粉》。

3、GB /T8608，GB /T1355，GB /T8607是好面粉。低筋面粉：GB /T8608。

4、白面的执行标准号是GB/T1355，它代表的是普通小麦粉，也就是家常的小麦粉，可不是中筋面粉哦，它属于中筋面粉里面最低级的一种。此外，它的保质期是12个月，只有在这个保质期里面，才能够保证它的正常用途。

5、中筋面粉国家推荐标准：GBT1355中筋面粉是介于高、低面粉之间的一种普通面粉，也是最常见、用途最广的一种面粉，低筋面粉标准：GBT8608低筋面粉又称为低粉或蛋糕粉，比中筋面粉更为精细，适合制作各种蛋糕类的食物。

6、面粉执行标准GB/T1355是小麦粉的意思。小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。

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