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本文目录一览:
- 1、做杏干是蒸还是煮?
- 2、杏干怎么晒才会脆呢?
- 3、杏干要不要蒸一下再晒?
- 4、鲜杏怎么晒成杏干
做杏干是蒸还是煮?
1、从食材清单和制作步骤两个方面来看,杏干的制作可以通过蒸或煮的方式进行。在蒸的步骤中,需要将杏子洗净去皮,分成两份或四份,放入盆中加入白糖腌制半小时。
2、制作杏干需要煮,不过要和糖水一起煮,具体制作方法如下。制作杏干的方法:配料:鲜杏500克,细砂糖180克 用小刀将杏划一圈,并掰开成两半。去掉杏核。将所有杏处理好以后,加入糖,拌匀。盖上保鲜膜腌制6个小时。
3、消毒处理:将杏子倒在清洁的盆中,加入适量的清水,放进锅炉中蒸煮,煮至熟透,这样有利于消毒处理和去除杏子表面的油腻。
4、煮熟了晒好。制作杏干需要准备原料:杏子500g,有机白砂糖100g。将杏子去核后,用糖腌制,再放进锅中煮,煮完再拿去晒即可,具体步骤如下: 杏子清洗,去核。 杏肉加糖腌半天,可出来一些汁水。
5、腌过后的杏会出水,将杏连同腌制出的糖水一起倒入锅里。中火加热(如果制作量比较大就用大火),加热过程中适当的翻动锅里的杏。直到锅中混合物沸腾。沸腾以后,转小火继续煮1分钟。
杏干怎么晒才会脆呢?
首先,要选择一个干爽、通风良好的地方进行晒杏干。阳光照射的时间和强度也是影响杏干质量的关键因素。太阳出到中午前后的强度比较适合晒杏干,一般需要晒干3至5天,直到杏干变硬。其次,要切好杏子后再晒。
烤架下面垫一个烤盘,上面铺上油纸,先放入烤箱80度烤2小时。然后放下太阳下晒几天,晒到杏干表面干干的不粘手即可。
接下来倒入白砂糖,腌制出水分,想要杏干不酸,重点是倒入大量的白砂糖在洗干净的杏子里面,等待半小时左右腌制出水分。腌制出很多水分连同杏子一起倒入锅内,倒入锅后,杏子煮至光亮,大约需要十分钟左右。
最好的方法就是先放到太阳底下暴晒,然后再把杏干洗干净,用糖拌一下,再将拌好的杏干放到蒸锅上面蒸一会,之后再拿出来晒,一直晒干为止。这样的杏干没有任何防腐剂,属于纯天然绿色食品,可以放心食用。
晒杏干的家常做法如下:材料准备:杏子、白糖等。杏子洗净,摘掉蒂,剖成两半去掉核。准备好干净容器,放入杏子,加一层白糖,如此重复,直到装满容器,最后撒层白糖,盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制一晚。
杏干要不要蒸一下再晒?
1、一般情况下,在用杏子制作杏干的时候,最好还是煮熟了之后再晒,要是将它直接晒的话,杏子本身的酸味还是会留在杏干里面的,这样会导致制作好的杏干味道又硬又酸,有的时候还会发涩,影响食用效果。
2、楼主你好 ,不行 ,直接把成熟的杏掰成两半晒,或是多掰几半加速水分蒸发,希望能够帮到你。
3、把一个杏掰开,核不要,就要杏肉。把杏肉放在透风的东西上,放到太阳底下暴晒,一直要晒到杏肉发干为止。把晒好的杏干用水洗干净了,然后再用糖拌一下,拌好了放的蒸锅上面蒸一会。
4、接着,将蒸好的杏子放到通风较好的笼屉或盖垫上晾晒。每天需要给杏子翻面,晾晒时间根据天气预报选择至少连续三天晴天。在煮的步骤中,需要将清洗干净的杏子对半切开,去除杏核。然后,按照比例将白砂糖腌制一晚上。
鲜杏怎么晒成杏干
杏干主要是一种干果,是用新鲜的杏在阳光下晒干后制成的。它具有丰富的营养价值。它含有大量的碳水化合物、蛋白质、纤维素、钙离子、铁离子、维生素a和维生素C,可以补充人体所需的营养。
把一个一个的杏肉放的透风的东西上,放到太阳底下暴晒,一直要晒到杏肉发干为止。
杏子晒干的步骤是:新鲜杏子在盐水中洗干净并浸泡半小时,然后控干水分待用。把待用杏子去核,掰成两半备用。在锅中加入杏子量五分之四的纯净水,放入冰糖,大火烧开。加入备用杏子,边煮边搅拌。
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