制作杏干直接晒还是煮了晒好（制作杏干直接晒还是煮了晒好实验）

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本文目录一览：

1、做杏干是蒸还是煮? 2、杏干怎么晒才会脆呢? 3、杏干要不要蒸一下再晒? 4、鲜杏怎么晒成杏干

做杏干是蒸还是煮?

1、从食材清单和制作步骤两个方面来看，杏干的制作可以通过蒸或煮的方式进行。在蒸的步骤中，需要将杏子洗净去皮，分成两份或四份，放入盆中加入白糖腌制半小时。

2、制作杏干需要煮，不过要和糖水一起煮，具体制作方法如下。制作杏干的方法：配料：鲜杏500克，细砂糖180克 用小刀将杏划一圈，并掰开成两半。去掉杏核。将所有杏处理好以后，加入糖，拌匀。盖上保鲜膜腌制6个小时。

3、消毒处理：将杏子倒在清洁的盆中，加入适量的清水，放进锅炉中蒸煮，煮至熟透，这样有利于消毒处理和去除杏子表面的油腻。

4、煮熟了晒好。制作杏干需要准备原料：杏子500g，有机白砂糖100g。将杏子去核后，用糖腌制，再放进锅中煮，煮完再拿去晒即可，具体步骤如下： 杏子清洗，去核。 杏肉加糖腌半天，可出来一些汁水。

5、腌过后的杏会出水，将杏连同腌制出的糖水一起倒入锅里。中火加热（如果制作量比较大就用大火），加热过程中适当的翻动锅里的杏。直到锅中混合物沸腾。沸腾以后，转小火继续煮1分钟。

杏干怎么晒才会脆呢?

首先，要选择一个干爽、通风良好的地方进行晒杏干。阳光照射的时间和强度也是影响杏干质量的关键因素。太阳出到中午前后的强度比较适合晒杏干，一般需要晒干3至5天，直到杏干变硬。其次，要切好杏子后再晒。

烤架下面垫一个烤盘，上面铺上油纸，先放入烤箱80度烤2小时。然后放下太阳下晒几天，晒到杏干表面干干的不粘手即可。

接下来倒入白砂糖，腌制出水分，想要杏干不酸，重点是倒入大量的白砂糖在洗干净的杏子里面，等待半小时左右腌制出水分。腌制出很多水分连同杏子一起倒入锅内，倒入锅后，杏子煮至光亮，大约需要十分钟左右。

最好的方法就是先放到太阳底下暴晒，然后再把杏干洗干净，用糖拌一下，再将拌好的杏干放到蒸锅上面蒸一会，之后再拿出来晒，一直晒干为止。这样的杏干没有任何防腐剂，属于纯天然绿色食品，可以放心食用。

晒杏干的家常做法如下：材料准备：杏子、白糖等。杏子洗净，摘掉蒂，剖成两半去掉核。准备好干净容器，放入杏子，加一层白糖，如此重复，直到装满容器，最后撒层白糖，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制一晚。

杏干要不要蒸一下再晒?

1、一般情况下，在用杏子制作杏干的时候，最好还是煮熟了之后再晒，要是将它直接晒的话，杏子本身的酸味还是会留在杏干里面的，这样会导致制作好的杏干味道又硬又酸，有的时候还会发涩，影响食用效果。

2、楼主你好 ，不行 ，直接把成熟的杏掰成两半晒，或是多掰几半加速水分蒸发，希望能够帮到你。

3、把一个杏掰开，核不要，就要杏肉。把杏肉放在透风的东西上，放到太阳底下暴晒，一直要晒到杏肉发干为止。把晒好的杏干用水洗干净了，然后再用糖拌一下，拌好了放的蒸锅上面蒸一会。

4、接着，将蒸好的杏子放到通风较好的笼屉或盖垫上晾晒。每天需要给杏子翻面，晾晒时间根据天气预报选择至少连续三天晴天。在煮的步骤中，需要将清洗干净的杏子对半切开，去除杏核。然后，按照比例将白砂糖腌制一晚上。

鲜杏怎么晒成杏干

杏干主要是一种干果，是用新鲜的杏在阳光下晒干后制成的。它具有丰富的营养价值。它含有大量的碳水化合物、蛋白质、纤维素、钙离子、铁离子、维生素a和维生素C，可以补充人体所需的营养。

把一个一个的杏肉放的透风的东西上，放到太阳底下暴晒，一直要晒到杏肉发干为止。

杏子晒干的步骤是：新鲜杏子在盐水中洗干净并浸泡半小时，然后控干水分待用。把待用杏子去核，掰成两半备用。在锅中加入杏子量五分之四的纯净水，放入冰糖，大火烧开。加入备用杏子，边煮边搅拌。

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