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1、江西哪里人最能吃辣?江西哪里人最能吃辣?
看到网上说中国最能吃辣的省份是江西,也有说是湖南,反正第一和第二就是在这两个表兄弟省份之间轮换。
本人没有到过湖南,但进湖南菜馆的次数一点都不比,江西,四川菜馆的少。
四川菜馆的辣和江西,湖南菜馆的辣是没有可比性的。
四川菜馆如果不叫他们放辣一点,四川的菜是不怎么辣的,就是麻得够呛,他们喜欢把辣椒干油炸,当然,我只是一个属于喜欢吃辣椒,却又怕辣的人。
江西,湖南菜馆的辣度,我把他们分成重度,中度,轻度。他们最喜欢放小米椒,小米椒属于重度的辣,我只能吃轻度的辣,所以进饭店,一般都要声明不要放小米椒,贵着呢。
由此可以看出,江西和湖南的确能算是吃辣的省份。
江西吃辣,以前可能不算出名,近年来,网络的发达,可是把江西吃辣炒得独一无二。
其实,江西吃辣椒虽然具有普遍性,但吃辣的程度,不能拿饭店里来说事。吃辣要看民间炒菜,用的是什么样的辣椒品种。
奈何江西只到过宜春,九江,鹰潭,景德镇,自己的家乡上饶。
萍乡没有到过,但凡听到吃辣椒,就少不了萍乡的鼎鼎大名,想必,萍乡排第一,没人会反对,吃辣又不丢人。
宜春的樟树和丰城,家庭炒菜并不放小米椒,辣椒的辣度一般。南昌,景德镇,鹰潭,上饶,平时家庭炒菜,的确喜欢吃辣椒,但一般就是普通本地辣椒,绝对不像大家晒的饭店里的菜,一大片小米椒。
我的老家浙赣皖三省交界处,也是传统的吃辣椒地方,家里炒菜,从来不用小米椒,也几乎没人去种。喜欢用辣椒炒肉,辣椒炒小干鱼,看上去对不吃辣的人来说,很吓人,其实对于能吃辣的人来说,一点都不算辣,只是看着吓人而已。
谢谢邀请!我是杨柳依依7485,很高兴回答这个问题。
我认为江西普遍都喜欢吃辣,无辣不欢,但是说起江西萍乡人,那可是江西最能吃辣的 ,简直就是嗜辣如命。
萍乡地处湘赣交界处,与湖南的浏阳、株洲交界,萍乡菜系完全沿袭了湖南菜风味 ,在江西吃辣上,萍乡人说第二,没人感说第一。萍乡人嗜辣表现在
1,煮汤。平常家里或下馆子要个汤,比如:紫菜蛋汤、肉片汤等 ,一般是不放辣椒的。对于萍乡人不行,要放辣椒或放辣椒粉,有的还要切成一段段的辣椒放进去。
2,蔬菜。萍乡人炒蔬菜一定要放辣椒 ,什么蔬菜都放 ,甚至辣椒比蔬菜多。
3,辣椒当主菜。大多数地方辣椒都拿来做调料,拌料,萍乡人直接就是:《辣椒粉炒大蒜子》,《红辣椒炒青辣椒》《爆辣椒》《盐辣椒拌辣椒粉》等。
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