酥饼怎么做好吃又酥又软（酥饼怎么做好吃又酥又软视频）

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本文目录一览：

1、酥饼怎么做又软又好吃 2、糖酥饼怎么做? 3、酥饼怎么做又酥又脆 4、怎样做酥饼好吃又简单 5、怎样做油酥饼又软又好吃 6、酥香软糯的油酥饼

酥饼怎么做又软又好吃

第一步：准备好一个盆，往里面倒入150ml温水，加入半斤面粉，再加3克酵母，酵母不需要放太多3克刚刚好，然后搅拌均匀，戴好一次性手套揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜或者盖盖子放在一旁发酵。

把200克小麦面粉倒在盆中，边升温河边拌和，拌和成絮状物后搓成光洁的面糊，盖上外盖或是保鲜袋，放到一旁饧30分钟。再拿一个碗，装100克小麦面粉。

开水与冷水的比例，1：2，一半少一点用85度开水和面，一半多一点凉水和另一半面粉，最后揉到一起，面团要软一点，不要硬。 和好的面团不能直接做饼，要醒20分钟后再做，做出来才好吃。煎的时候油不要放的太少，中小火煎。

大葱洗净切细粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用。饧发好的面团分成6份。擀成大的面片，将油酥舀到面片上。提起面片，将油酥沾满整个面片。撒上大葱粒，卷起。

【制作步骤】步骤酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。

糖酥饼怎么做?

1、将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。将烤好的面粉倒入小碗，加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。

2、如图，卷成一个卷状。分成若干份（这个面的份量能做8个小酥饼，所以我分成了8份）。10 准备白糖、面粉、食用油，开始做白糖馅，把白糖馅原料都放在一个碗中，将其搅拌均匀。11 取一个剂子按扁，擀成片状，不要太薄。

3、制作方法：【发面团】酵母加适量的水化开，富强粉和糖，泡打粉搅拌均匀，倒入适量的清水在加入酵母水和成棉絮状，在加入色拉油和成面团。【油酥】富强粉和色拉油一起拌匀，再倒入红糖搅拌均匀即可。

酥饼怎么做又酥又脆

步骤酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。

小吃小摊的芝麻烧饼，油酥饼，油加热至快冒烟儿，稍微放一下烟，倒入面粉时，不停地搅动！用时刷油酥，加五香粉或十三香和盐调味，这种最家常，也最常见，很适合老百姓使用。

第一步：制作水面团将170g 50度左右的温水加入到碗中，与其他水面皮需要的材料一起搅拌，搅拌成面絮状。

酥饼又酥又脆的做法如下：主料：水油皮：面粉100克、淀粉10克、白糖1勺、植物油20毫升、沸水45毫升。辅料：油酥：面粉80克、淀粉10克、植物油45毫升，馅料：白糖1勺、面粉少许、黑芝麻适量。

酥饼的面怎么和 在做时，首先将面粉放在一个干净的盆里，然后倒入一些温的开水。再放些油进去，将它揉成面团后，把它放到一个温度比较高的地方，让它发酵。等到面团大一倍，表面有些蜂窝孔时，就代表它已经发好了。

糖酥饼的做法 我用的是普通面粉就是中筋面粉，按配方和好水油面团。醒面20分钟好操作。我这次是着急直接做的，也不太影响操作和口感，新手不建议。

怎样做酥饼好吃又简单

1、做油酥：30克油烧热，碗中加入30克面粉、五香粉、食盐适量，把烧热的油淋进去，并搅拌成均匀的油酥，放凉备用。

2、步骤酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。

3、糖酥饼的做法 我用的是普通面粉就是中筋面粉，按配方和好水油面团。醒面20分钟好操作。我这次是着急直接做的，也不太影响操作和口感，新手不建议。

4、小吃小摊的芝麻烧饼，油酥饼，油加热至快冒烟儿，稍微放一下烟，倒入面粉时，不停地搅动！用时刷油酥，加五香粉或十三香和盐调味，这种最家常，也最常见，很适合老百姓使用。

怎样做油酥饼又软又好吃

把200克小麦面粉倒在盆中，边升温河边拌和，拌和成絮状物后搓成光洁的面糊，盖上外盖或是保鲜袋，放到一旁饧30分钟。再拿一个碗，装100克小麦面粉。

小吃小摊的芝麻烧饼，油酥饼，油加热至快冒烟儿，稍微放一下烟，倒入面粉时，不停地搅动！用时刷油酥，加五香粉或十三香和盐调味，这种最家常，也最常见，很适合老百姓使用。

大葱洗净切细粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用。饧发好的面团分成6份。擀成大的面片，将油酥舀到面片上。提起面片，将油酥沾满整个面片。撒上大葱粒，卷起。

开水与冷水的比例，1：2，一半少一点用85度开水和面，一半多一点凉水和另一半面粉，最后揉到一起，面团要软一点，不要硬。 和好的面团不能直接做饼，要醒20分钟后再做，做出来才好吃。煎的时候油不要放的太少，中小火煎。

酥香软糯的油酥饼

1、把200克小麦面粉倒在盆中，边升温河边拌和，拌和成絮状物后搓成光洁的面糊，盖上外盖或是保鲜袋，放到一旁饧30分钟。再拿一个碗，装100克小麦面粉。

2、平底煎锅烧热，抹上少许油，放入饼胚，稍煎一会。饼面刷上一层油，翻一面。同样的做法再重复两次，即“三遍油，四遍火”。煎好的油酥饼，饼面金黄，外焦里软，松酥起层，滋味醇香。

3、-糖：50克 -盐：3克 -水：200克 制作步骤 制作油酥饼的步骤分为两个部分，分别是油皮和酥皮的制作。制作油皮 将面粉、油、糖和盐混合在一起，揉成面团。

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